Åbning af - 💙 - Alma - 💙 - is here

   Her er en montage af Almas nyhedsbrev fra forleden. Det glæder Uglemors hjerte at se, at Thise er iblandt varerne på hylderne i Alma.

-- 💙 --

Our new supermarket, Alma, opened today - in Copenhagen. It is supposed to be a substitute for the one closed down by orders of January 31, 2023, when I wrote:

my favourite supermarket chains rearranges and in the process closes down the branch where I have been going for things like coffee, tea, yoghurt, pasta, rice and biscuits ... Soon only cheap, lousy discount remains.

MotherOwl is glad to see that her favourite brand of milk is to be on the shelves - best taste & the only one not adding things giving me a stomach ache to their lactose free products.

   De andre to er mindre interessante. Noma er Økologi og ... for fuld udblæsning, og Uglen drikker ikke vin.
   Men den nederste sætning giver stort håb for fremtiden: "Og dette er bare begyndelsen. Foruden almas egen økologiske kaffe, almas kvalitetste og selvfølgelig almas indkøbsnet vil hylderne være fyldt med spændende, smagfulde og grønne varer, som vi håber, at I vil komme forbi og kigge på og måske endda købe."
     Kvalitetste ... det lyder lovende. Jeg savner vore gode gamle indiske eller Darjeeling te fra dengang Irma fandtes. Vi har prøvet snart alle andre med varierende grader af skuffelse.
      Uglemor håber også på at finde gode kiks og vafler, forskellige kødudskæringer, ost, sære frugter og grøntsager ... da det kun er et madmarked, skal vi stadig jagte fryseposer, vaskepulver, hårshampoo, skurepulver, ja alt sådan noget husholdning- og rengøringshejs i alle mulige butikker.

-- 💙 --

The other two brands they promote, I'm more like well no thanks. Noma is a fancy, vegan-gourmet-unusual stuff brand. I find it expensive, and moreover it's filled with FODMAPs (beans, lentils, and pulses). And wine, MotherOwl is not a fan of wine, period.

But the last sentence gives me more hope again: "This is only the beginning. Other than Alma's coffee, good tea, and shopping bags our shelves will be bursting new, tasty and green goods. We hope you'll come and have a look, and maybe even buy some."

Good tea sounds promising. Ever since Irma closed, we've tried to find a substitute for their Indian or Darjeeling teas. I think we've tried all other teas available, with varying degrees of disappointment.

There's much more I hope to find there, biscuits, wafers, cheese, meat, unusual fruits and greens, ... this is to be a food market only, so no use looking for machine wash, shampoo, cleaning and household products of any kind.

-- 💙 - 💙 - 💙  --

  Nyhedsbrevet fra åbningen i dag ... meh.
  Det virker som lige det, jeg frygter Alma ender i. Økologi og ... vegansk, luksus, og eksklusive varer, men det er måske det, der hører hjemme i ugens tilbud på Frederiksberg. Jeg venter, til jeg har været derinde og kigge selv.

The newsletter form today's opening is kinda Meh ... Special offers for the coming week.
- Pulses, beans, lentils and co. No thanks
- Wine, still no,
- Apple juice, also no.
It is actually my fears for this supermarket come true. Organic and ... vegan, luxury produce, exclusivity, single estate. But then again the supermarket opened in the posh part of Copenhagen. I'll most decidedly hold my judgement till I've been there and looked for myself.

Fredagsfrustration Økologi og ...

MotherOwl agonizing, that organic is often organic and ... This and depends on many things..Organic and low fat (dairy), Organic and whole grain (flour, pasta), Organic and exotic (breakfast cereals, pies and cakes), Organic and fancy (candy, all of the aforementioned).
MotherOwl woud like organig to be the normal, and the non-organic the ones you had to search for in strange corners of the shop,

--- 🥕 - 🍕 - 🍗 - 🍫 - 🍋 - 🍌 - 🎂 - 🍳 - 🍰 ---

Ugens "personlige" tilbud fra Coop - som jeg skrive om på min anden blog, Uglegylp -  indeholder igen-igen den der økologiske chokolade, pakket ind i afsmagsgivende plastfolie i stedet for metalfolie. Og det fik mig til at tænke på et gammelt indlæg, Økologi for enhver. Det er vist på tide med et let revideret gensyn:

Uglemor går stærkt ind for økologi - økologi for alle og overalt.
     Hun vil gerne købe alle sine varer i økologisk udgave, men det kompliceres af alle dem, der hægter deres egen sag på økologien. Eller forsøger at sælge økologi som et eksklusivt produkt.

Økologi er ikke det samme som groft, råt eller fuldkorn.
Jeg vil gerne bede om

•  hvide pastaskruer, penne, spaghetti, farfalle osv, ikke fuldkorns-, ærte-, linse-, bønne- eller lignende pasta,
• sigtede meltyper, ikke kun grahamstyperne,
• 2 kg hvidt roesukker, ikke uraffineret rørsukker i små poser.

Økologi er ikke vegetarisk eller vegansk.
Hvor kommer næringen til jorden fra, hvis ikke fra køer, grise, høns osv? Menneskelatrin er så vidt jeg ved heller ikke tilladt i økologisk dyrkning Derfor savner jeg:

• Økologisk kødbouillon UDEN løg (det findes ikke-økologisk, så et lader sig gøre)
•  alle de andre dele af et dyr. Økologiske grise består så vidt jeg ved ikke kun af koteletter og hakket kød.
•  økologisk indmad.

Økologi behøver ikke at være et luksusprodukt.
Jeg kunne godt tænke mig helt dagligdags varer. Det skal ikke altid være:

• müsli med chiafrø, eksotiske frugter, 5 nøddetyper, valrhona-chokolade, ...
• paté med trøfler, vandkastanjer, ...
• tærter og kager hentet hejm fra fjerne lande.

Økologi er heller ikke det samme som slankometermad.
Jeg savner smag  også børnevenlige (og Uglemor-venlige) produkter - måske bare lidt mere valgfrihed:

• sødmælksyoghurt, der ikke er sukkerreduceret eller med gojibær (erstat med næste modedille efter behag),
•  sødmælksyoghurt med almindelig smag: jorbær, hindbær, peach melba, pære/banan - helt uden klamme vanille-bismage og alt muligt sært, 
• kvark, creme fraiche, oste ...  uden reduceret  fedtindhold, (og hvis alt det forudnævnte så kunne fås laktosefrit ... 😄 glad Uglemor).
• lagret ost.

Økologi er miljøvenligt,
Men skal chokoladen derfor nødvendigvis pakkes ind i den ækle plast, der får den til at smage af plastik?
Jeg savner også:

• slik og chokolade for børn og barnlige sjæle - til at betale, og uden "voksenfyld" af vammel chokoladeganache eller hvad de nu hedder.

Kort sagt flere af de basisvarer, vi bruger som en stor familie, flere helt almindelige varer uden økologi og ...og måske i det hele taget lidt mere at vælge imellem. Det bliver kedeligt med de samme tre til fem varer i rotation.

Fødevarer i forandring

DR.TV fortæller os om 5 ting, de tror vi kommer til at se mindre af i fremtiden. To af dem er jeg dybt begejstret for, to af dem stiller jeg mig tvivlende over den store nytteværdi i, og en af dem mener jeg er direkte tåbelig. Lad os kigge på forslagene. Farvel til:

1. Turbokyllinger, der ikke kan stå på deres egne ben - 😃

2. Levende hummere. - 😐
Og de skriver oven i købet: "Der er ikke ret mange mennesker, der køber det" og at der er stor chance for " at de levende hummere udgår, fordi det er et nicheprodukt". Hvad så med at lade de få, der synes deres smagsoplevelse bliver bedre af det, købe dem levende i fred? De ved sikkert også, hvordan man afliver en hummer mest skånsomt, for en stresset hummer smager nok ikke så godt.

3. Konventionelle alternativer (Oversat: Ikke-økologiske frugter,  grøntsager og basisvarer) - 😃
Så behøver vi ikke lede så meget længere, om måske er der nogen, der så finder ud af at øko er godt! Ligesom med bananerne.

4. Dele af kødsortimentet - 😐 
Det er bare signalpolitik. Burgrise og lignende skal ud, ligesom det skete med buræggene til fordel for "skrabehøns". Læs lige reglerne igen, hr. ekspert. Der er ikke den store forskel.

5. Slik med animalske produkter - 😠   Lad os se nærmere på det. Jeg citerer:

"Også på de sidste hylder inden køen til kassen kommer der til at ske forandringer ifølge Gjerris og Linddal. På slikhylderne bliver det dog ikke nødvendigvis produkter, der udgår, men derimod dele af indholdet, som bliver skiftet ud. - Noget af alt det slik, som er lavet udelukkende med kemi, kommer til at ryge ud til fordel for slik, der er produceret på baggrund af mere naturlige materialer, siger Birthe Linddal. Samtidig har der gennem længere tid været en tendens til, at flere slikproducenter har erstattet animalske produkter som gelatine med vegetabilske alternativer såsom kartoffelstivelse. På den måde er slikposerne gjort vegetar- eller veganervenlige. Og den tendens vil kun blive forstærket, forudser Mickey Gjerris. - Hvis du kan lave et alternativ, der ikke koster meget mere, som er baseret på planter i stedet for afkog af dyreknogler - whats not to like? Du kan endda skilte med, at det er vegansk og vinde lidt på den front, siger han."

"What's not to like?" Faktisk en hel del. Jeg har indtil flere indvendinger:
- Ting, mærket med Vegansk er som regel dyrere. Også selv om der er de selv samme ingredienser i som i den ikke vegansk-mærkede variant lige ved siden af.
- Gelatine er et overskudsprodukt, og jeg går meget ind for at udnytte alle dele af alting.
- Hvad skal vi så gøre af de knogler osv. der før blev til  gelatine?
- Hvorfor bruge plante-ting, der ellers kan puttes direkte i menneskemunde uden vejen inden om slik. - Gelatine er faktisk oven i købet sundt. Det findes i mange kosttilskud fordi det er godt for negle, hud, hår, bindevæv og sårheling. Så måske finder de mange knogler og huder vej ind i folks maver som kosttilskud i stedet 😉
- Plus så skal vi igen igen til at læse indholdsfortegnelser. Hvedestivelse. ærtefibre, bønneprotein osv. kan være allergent, eller forårsage intolerancer. Det gælder så vidt jeg ved ikke for gelatine.
     Det kan undre mig meget, at vi i vore dage stadig tager mere hensyn til ideologier og religioner end til ressourceudnyttelse, sundhed, allergier og intolerancer. 

Som et lille apropos synes jeg i det hele taget at veganer-ideologien er en sær snegl. Den har ikke megen jordforbindelse. Dyr er nødvendige for plantedyrkning, i hvert fald hvis man vil uden om brugen af menneskelatrin. Mange af de veganske varer er stjernedyre, højt industrielt forarbejdede og ikke hverken økologiske, sundheds- eller miljøvenlige. Er det noget at fremme? Det er for mig i den grad et 1. verdens- og storby-fænomen.

Biodiversitet

     Biodiversitet - at slippe haven fri - giftfri have - giv naturen plads. Kært barn har mange navne, og her i Ugleboet er haven blevet dyrket efter økologiske og naturnære principper i mange år. Ikke altid med stort held, ofte med sære resultater, men altid smukt.
     Billedrigt og snakkende indlæg - det er jo sommer

-- 🌻 --

Biodiversity -- setting nature free -- no poison -- nature farming. Whatever you call it, it has been a part of how we do things in the Owlery for many years. We have used organic principles from day one, lack of knowledge, time and other resources have often hindered our gardening successes, but it has always been beautiful.
Picture heavy and rambling post - it is summer.

     For mange år siden plantede vi et valnøddetræ. Det belv meget stort, og gav masser af valnødder, der alle var syge. Så vi spiste måske en eller to om året. Så købte vi et nyt træ fra Valnøddemanden, og har nu masser af valnødder til at spise og til at dele med de lokale egern.
     Det gamle træ blev fældet - med håndkraft - og stubben står nu og forfalder.

-- 🌻 --

Many years ago we bought a walnut tree. It grew big before it gave any nuts, lots of nuts, lots of inedible nuts, because it had some disease making the nuts black and inedible. Then we bought a new tree from a man specialized in walnut trees for Danish gardens. Now we eat lots of fresh ans delicious walnuts every autumn, and we share happily with the squirrels.
The old tree was cut down - using a hand saw - and is slowly falling to pieces.

I år grod der Susan med det sorte øje rundt om træet. Det var vist ikke nogen god idé. en selvsået solsikke gror der også.

-- 🌻 --

This year I planted Black-eyed Susans around the three. It seems not to have been a good idea, they do not thrive. A self sowed sunflower grows there as well.

Plads til insekter. Oregano er fantastisk til insektfoder, ligesom timian og salvie. Denne mørktblomstrende oregano er også smuk og smager godt på pizzaen. En win-win situation.

-- 🌻 --

Room for insects. Marjoram is good food for bees, butterflies and so on. This dark flowering one is also pretty and tasty in pizzas. A win-win situation.

-- 👍  😲  👎 --

Der er både gode sider, dårlige sider og uventede sider ved biodiversitet

-- 🌻 --

There's much to say about biodiversity. Something good, something bad, and something in between.

De gode ting  --  Something good:

Skovjordbær som bunddække er godt. De er smukke, humlebierne kan lide blomsterne, vi kan lide bærrene, de er forholdsvis gode til at holde mine "fjernder" - skvalderkål, svaleurt og burresnerre i skak, de er ikke så gode mod snerler, men man kan ikke få alt.

-- 🌻 --

Wild strawberries are good. They are pretty, the bumblebees love the flowers, we love the berries and they are moderately good at fighting off my "enemies" ground elder, celandine and cleavers. Bindweed not so good, but you can't have everything.

-- 🌻 --

Skovløg. Uglemor bragte et hejm engang og plantede det. Det har bredt sig over hele haven, men det er jo smukt, og let at fjerne på uønskede steder.

-- 🌻 --

Sand leek. MotherOwl once brought home one from a nearby field. It has multiplied ever since, but it is pretty (edible) and easy to pull up if not wanted right there.

Valmuer. De er bare smukke og forsyner os med birkes hvert år.

-- 🌻 --

Poppy. Well, pretty and we are never out of poppy seeds for buns.

Hvad mon der spirer frem her? Det er en af fordelene ved ikke at luge hele tiden og i bund. Der dukker ofte nye, spændende ting op ad jorden.

-- 🌻 --

Wonder what this is? One of the pluses of not weeding too much and too often. We're often given strange, new inhabitants.

Minikiwien er fuld af blomster i år. VI glæder os over dette - og over at den hun-mini-kiwi, Uglemor købte sidste sommer faktis også gror.

-- 🌻 --

The mini-kiwi is abundant in buds. We're happy, and maybe even happier that the female mini-kiwi we planted last summer has grown much bigger in the past year.

Fin nælde, desværre hankøn, så ingen frø.  --  Pretty nettle, unfortunately male, so no seeds from this one.

De dårlige ting  --  Something bad:

Der er nogen, der spiser mine humleblade. -- Someone is eating the leaves of my hops.

Der er nogen, der spiser bladene på mine stikkelsbærbuske.  --  Someone is eating the leaves of my gooseberries.

Der er nogen, der spiser mine æbleblade.  --  Someone is eating the leaves of my apple-tree.

Både og  --  Both:

Dette her er en sørgelig undskyldning for et radise- og salatbed. Jeg har ikke luget i dag! og det kan ses.

-- 🌻 --

This is our sad radish and salad bed. I have not been weeding today! as can be seen.

Dette er radisen, der gror i bedet. Den er sikkert hul og bitter - og den rækker ikke langt til 6 personer.

-- 🌻 --

This is the radish, growing in the bed. I'm sure it's hollow and bitter, And even if not, it's not much for 6 persons.

Men der er hjælp at hente inde i domen. Der står altid noget, for at lokke bestøverne indenfor. Tidsler, blomstrende dild - og en blomstrende radise. Hvordan kan det nu hjælpe? Lad os gå tættere på.

-- 🌻 --

But in the greenhouse help is on its way. For in the greenhouse flowers are left to attract the pollinators. We have thistles, flowering dill and a flowering radish. How can this help me out? Let's have a closer look.

Tættere på kan man se radisernes frø - skulper. De smager fint af radise, bliver aldrig bitre (men nok træede), og er perfekte til min elskede dild-og-radisedressing sammen med dilden.

-- 🌻 --

Up close the seed pods of the radish can be seen (siliques if you want to be correct). They can be eaten, tastes like radish, do not turn bitter (only hard) and are very tasty in a dill-radish-dip.

Ⓐ - Ⓩ Danish Letters - Ø - Økologi

    Hver dag i april kommer der et A-Z indlæg klokken 12. Temaet er ekkoer, de løse ender, halve projekter, nye begyndelser, gyldne løfter og lokkende udsigter. Men jeg ville ikke være Uglemor, hvis ikke der sneg sig nye projekter og ideer ind i denne omgang A-Z også.
     Og så bruger jeg lige som for to år siden Æ, Ø og Å i stedet for de halvumulige W, X Y og Z

Ⓐ - Ⓩ

Every day in April a new A-Z post goes live at noon. The theme is Echoes, finishing touches, half done projects and endings. But I would not be MotherOwl if these posts would not contain more than a fair share of new beginnings and plans.
Just as two years ago I'm using the letters Æ, Ø and Å from the Danish alphabet. 
   Today we've made it to Ø.

Ø for Økologi  = Organic

Økologi betyder at man roligt kan bruge løs af planter, frugter, grøntsager og bær i Uglebo. Der er ikke fare for sjove stoffer, men måske en enkelt lille orm eller bladlus. Det er Uglemor glad for, når hun laver morgenfrueolie.
     For snart længe siden var der en post:  Morgenfrueolie del 1, men der kom aldrig nogen del to. Den kommer så her.

-- 🌸 --

Organic means that MotherOwl grows her garden following organic principles; this again means that you can eat berries, fruits, vegetables and anything else (well, not the poisonous plants of course) without fearing stranger substances than the occasional worm.
  MotherOwl is very happy for this when being in her soapy corner. Long time ago a blog post called  Marigold Oil - part 1, went live. Part 2 never appeared. Here it is:

Morgenfueolie del 1, de tørrede blomster   --   Marigold Oil part one, the dried flowers.

Part 2

De tørrede blomster og olivenolie  --  The dried flowers and Olive oil

Et glas fyldes med tørrede blomster. Det skal ikke presses sammen, kun fyldes næsten op  
--
   A glass is filled with the dried flowers. Do not pack them closely, just fill in almost to the top.

Fyld så glasset med olivenolie. Der kan være meget i, og nu skal der fyldes op.
Bagefter skal der låg på, og så skal det stå køligt og ikke for lyst og trække i 6 uger.
Så er den klar til at blive brugt i morgenfruesæbe og til salve.
--
Fill up with olive oil. All the way to the top. It takes more oil than you imagine.
Afterwards a lid is put on, and the glass put in a cool, darkish place for 6 weeks to infuse / steep.
Then its ready to be used for soaping and un-petroleum jelly.

Ⓐ - Ⓩ Danish letters - Æ - Æg

    Hver dag i april kommer der et A-Z indlæg klokken 12. Temaet er ekkoer, de løse ender, halve projekter, nye begyndelser, gyldne løfter og lokkende udsigter. Men jeg ville ikke være Uglemor, hvis ikke der sneg sig nye projekter og ideer ind i denne omgang A-Z også.
     Og så bruger jeg lige som for to år siden Æ, Ø og Å i stedet for de halvumulige W, X Y og Z

Ⓐ - Ⓩ

Every day in April a new A-Z post goes live at noon. The theme is Echoes, finishing touches, half done projects and endings. But I would not be MotherOwl if these posts would not contain more than a fair share of new beginnings and plans.

   Yesterday we did V, so today should be W, followed by X, Y and Z But those letters are not used very much in Danish, so just as two years ago I'm going to use the letters Æ, Ø and Å from the Danish alphabet instead.

Æ for Æg  =  Egg

Æg kommer fra høns, og Uglemor har lige investeret i seks nye høns. Hun er en smule bekymret for fugleinfluenzaen ...
     I februar 2017 hærgede fugleinfluenzaen i Danmark. Høns skulle lukkes inde, men ikke gæs og ænder. Vi var flere, der skrev oprørte breve, blogindlæg og så videre, men det hele løb bare ud i sandet og pludselig en dag -  den 10. april - måtte og kunne vi have høns igen.
   Det første indlæg fortæller om haveinstallationen "De løsslupne hønniker". Den fik jeg aldrig åbnet, men i mandags hentede jeg nye høns, der faktisk er de farver, den gamle installationsberetning beskriver. Måske bør jeg nu installere røde pinde og blå kugler også ... bare i tilfælde af at fugleinfluenzaen skulle komme igen.

-- 🐔 --

  Eggs come from hens. Last Monday MotherOwl had six new hens, but she's a bit disquieted. The avian flu is rearing its ugly head ...
  February 2017 the avian flu went wild in Denmark. All hens were to be kept indoors - or slaughtered. The same was not so for geese and ducks. They were only slaughtered as they became ill. We were many writing angry letters Facebook and blog posts and so on. Nothing really helped. We were left suspended in a vacuum for over two months until finally 10th of April chickens were once again set free.
 The first post describes the garden installation "The Roaming Pullets". For several reasons I never followed up on this idea. But this Monday I got some new pullets actually exactly the variation in colours described in the installation. Maybe I should put up some red branches and find a lot of blue balls so that I can just declare my pullets part of this work of art, should the avian flu return.

Hønnikerne og de røde buske  --  The pullets and the red bush.

Her følger en beskrivelse (kun let opdateret) af haveinstallationen: De løsslupne hønniker:

    Nu har vi så indkøbe nogle nye hønniker, det er to grønlæggere der med tiden vil lægge turkisgrønne æg, de er efterkommere af sydamerikanske araucanaer; to maran-krydsninger, der vil lægge chokoladebrune æg og så to Isa, der i fremtiden vil lægge næsten et æg hver om dagen, i normal brun æggefarve.
     Selve hønsene er røde, sorte, vildtfarvede og brogede. Det er da lige til en udstilling, og når det nu er hønniker, så lægger de jo slet ikke æg.
    Senere vil der blive opsat røde grene og lagt blå bolde rundt omkring hønsene. Således skabes et altid skiftende, kalejdoskopisk mønster, der veksler med belysningen og tidspunktet på dagen og som er perfekt tilpasset til at berolige tilskuerne sind og mindske deres bekymringer.
  Sådan! Det lyder da godt, ikke?  
  Ergo er Ugleboets høns da også ren udstilling til fornøjelse for mig, ægtemanden og vores 4 børn – eventuelle naboer og forbipasserende må også gerne nyde synet!
   Jeg erklærer hermed haveinstallationen “De løsslupne hønniker” for åbnet.

-- 🐔 --

 
Old wording (only slightly updated) of the description of the garden installation The Roaming Pullets:

Today MotherOwl has decided that her new chicken will be for decorative and educational purposes only. As we buy pullets they'll not be laying. And we have no intention of eating them (We tried once, but laying hens are not made to be eaten, old and stringy they were).

Today MotherOwl declares the garden installation The roaming pullets for open. It's not yet perfect, the pullets - greenlayers (laying turquoise eggs when they grow up, and being diverse of colour - decendants of the South American Araucanas)  will be joined by the red bushes and blue balls in the garden. Thus creating an always shifting, kaleidoscopic pattern, changing with the time of day, and perfectly adapted to soothe the spectators' mind and allay their troubles.

There. That sounds good, doesn't it? I'm going to admit spectators if any want to come, but the primary audience is the inhabitants of the Owlery and their neighbours.

Dette er hvordan, jeg forventer æggene kommer til at se ud - også et ekko fra en A-Z post, denne gang om cykelhjelme.
--
This is how I expect the eggs to look later on. And this photo is an echo from the AZ post on Biking helmets.

A-Å - 29. april - Ø - Økologi

Ø er for Økologi.
     Økologi har Uglemor praktiseret i mange år. Faktisk endda før hun fik sin egen have at praktisere i.At holde sin have giftfri (og uden kunstgødning) kræver mere håndarbejde.
       Da jeg skrev om V for Vejr bemærkede Jenny-O hvor grøn min have var. Det er den også, men meget af det grønne er nu ukrudt. Lad os gå tættere på.

Det danske øko-kontrol-mærke

Danish certification of organic origin

Ø is for Økologi = Organic
     Organic gardening has been MotherOwl's choice for many years. Even before she had a garden actually. Organic gardening is demanding and rewarding. The demands is mostly on hands and knees.
Jenny-O remarked how nice and green my garden is. Well it is and it sure looks nice and lustre after winter's grey and brown tones and barren earth, but much of it are unwanted greens. Let's have a closer look.

 Inde mellem bærbuskene gror der græs, skvalderkål og mælkebøtter.

- Ø -

In between the berry bushes: Grass, ground elder and dandelions.

 I græsplænen er der mange mælkebøtter. Der er også en hel del skvalderkål, nogle bellis og andre smukke blomster.

- Ø -

In the lawn: More dandelions. We also have ground elder, lawn daisies, scilla and other pretty flowers.

    Vores smukke gårdsplads kræver round up - men af den menneskelige slags. Uglemor har ligget på knæ og luget mange spandfulde grønt væk.

- Ø -

Our yard. All the small stones hides lots of green. It needs round up to keep it down. Human round up, that is. MotherOwl has been on all four all over, removing bucket after bucket of greenery.

 Problemet er bare at det kommer igen.

- Ø -

The only problem is the weeds' tendency to be back.

     På den anden side har jeg disse herlige hjælpere, der altid kan spise en mælkebøtte mere.
     De belønner os med æg med solgule blommer. Og jeg kan spise dem uden at frygte nogen form for pesticider.
    For det er jo netop en af de helt store fordele ved økologi; at jeg, børn, gæster og alle andre frit kan gnaske løs af alle havens afgrøder lige fra planterne og i alle andre former uden at være bange for andet end en enkelt orm i ny og næ.

 

Det europæiske øko-kontrol-mærke

European certification of organic origin

MotherOwl has these wonderful helpers. They always volunteer to eat yet another bucket full of greens.
They give us the most wonderful eggs with deep yellow yolks. And I can eat those eggs without fear of pesticides or other
That is one of the really big pros of ecological gardening; that I, children, visitors, and  generally everybody can eat freely of all the fruits and veggies from the garden, raw from the plant, cooked, baged, preserved or any other way we like without fear of anything but the occasional worm.

 

Øko-kontrol-mærker fra andre lande i EU. -- Certification of organic origin from other countries in EU.

Økologi for enhver

Uglemor går stærkt ind for økologi - økologi for alle og overalt.
     Hun vil gerne købe alle sine varer i økologisk udgave, men det kompliceres af alle dem, der hægteer deres egen sag på økologien.

Økologi er ikke det samme som fuldkorn. Jeg vil gerne bede om
- hvide pastaskruer, ikke fuldkorn;
- Sigtet speltmel, ikke grahamsspeltmel.
- 2 kg hvidt roesukker ikke uraffineret rørsukker i små poser.

Økologi er ikke vegetarisk - hvor kommer næring til jorden fra, hvis ikke fra køer, grise, høns osv. Derfor savner jeg:
- Økologisk kødbouillon UDEN løg (det findes ikke-økologisk, så et lader sig gøre)
- Alle de andre dele af et dyr. Økologiske grise består så vidt jeg ved ikke kun af koteletter og hakket kød.
- Økologisk indmad.

Økologi er heller ikke helsekost. Jeg savner smag:
- sødmælksyoghurt, der ikke er sukkerreduceret eller med gojibær (erstat med næste modedille efter behag)
- sødmælksyoghurt med almindelig smag: jorbær, hindbær, peach melba, pære/banan - helt uden klamme vanille-bismage og alt muligt sært. 
- creme fraiche med 38 % fedt.
(og hvis alt det forudnævnte så kunne fås laktosefrit ... 😄 glad Uglemor).
-lagret ost.

Økologi er miljøvenligt, men skal chokoladen nødvendigvis pakkes ind i den ækle plast, der får den til at smage af plastik?
- slik og chokolade for børn og barnlige sjæle - til at betale og uden "voksenfyld" af vammel chokoladeganache eller hvad de nu hedder.

Kort sagt flere af de basisvarer, vi bruger som en stor familie.

Haveuglen er sur -- Grumpy GardenOwl - updated

     Haveuglen var sur, rigtig sur. Da Uglemor kom i nærheden i går, fik hun et ordentligt møgfald: "Hvordan er det, min rede ser ud? Du lovede mig blomster og smukke ting, og se nu. Tørre klumper af hestemøg og afsvedne ukrudtsrester? Og dine gange ... de er fulde af ukrudt. Skulle du ikke kunne gå i dem? De er en skændsel. Og så står der grimme plastikdimser rundt omkring, for eksempel den gamle underdel af et hønsvandingstårn, hvad ligner det. Tag og ryd op! Og så det smukke lavendelbed. Der er ikke flere lavendler tilbage, du har ladet det hele gro til! Du er altså en sjuske, Uglemor!"
     Stakkels Uglemor fik helt røde ører over den svada og gik rundt i haven for lige at køle af.

- 😠 -

GardenOwl is grumpy, very grumpy. When MotherOwl passed by yesterday she was in for an old-fashioned scolding: "Have you seen how my nest is looking? You promised me flowers and pretty thin, now look at it! Dry lumps of horse manure, and withered weeds! And the paths between your raised beds. They're a disgrace, filled with weeds. Were you not supposed to walk there? Ant all those ugly plastic containers everywhere, The bottom half of an old chicken waterer over at that tree for instance. Clean the garden already! And your lavender bed ... there's not a single lavender left, and now weeds are growing there. You're a sloppy gardener, MotherOwl!"
MotherOwl went for a little walk in the garden to cool off her blistered ears.

     Haveuglen står i sin stenrede med afsvedent ukrudt og pinde.

GardenOwl in his nest built of stone with empty sticks and withering weeds.

     Lavendebedet et groet til i ukrudt.

The "lavender bed" - now weeds.

Og gangene mellem bedene ligeså.

Garden paths ... with weeds.

- 🦉 -

🦉 Da Uglemor vendte tilbage var hun kølet nok af til at fortælle Haveuglen, hvorfor haven så sådan ud. "Ja, du har ret," svarede Uglemor. "Din rede ser rædsomt ud, men det eneste, jeg kan og vil gøre noget ved, er dine pinde. Kan du huske forleden, da jeg klippede alle de stikkende og kedelige gule hindbær ned? Da tog jeg de kulørte flasker af pindene for at Skribenten ikke skulle smadre dem, når han flyttede grenene væk. Nu skal jeg nok sætte dem op igen. Det afsvedne kan jeg altså ikke gøre noget ved, det regner jo ikke, så blomster og græsplæner må lide i tørken. Jeg vander kun det, vi spiser.

- - - - -

As MotherOwl returned, she had cooled off enough to give GardenOwl a coherent answer: "You're right about your nest, GardenOwl. It looks horrid. But the only thing I can do about it, is the empty sticks. You remember me cutting down all those yellow strawberries. You know those stinging ones that did not even taste good. I put away the bottles, so that the Writer would not accidentally push them off to shatter on the stones, as he carried away all the stems. I'll be putting the coloured bottles back up in a jiffy.
The dry look is not for me to change. It has not rained for almost two months ow, and my watering cans are only for edibles and newly planted plants. Lawns and flowers have to survive or not.

- - - - -

🦉 Lavendelbedet ... jo ser du, lavendlerne kunne ikke lide den fugtige sommer sidste år, og vinterens frost - den oplevede du heldigvis ikke, Haveugle - tog helt livet af dem. Og jeg er sikker på at de salamandrer, der bor langs med muren, sætter pris på at der nu ikke bliver luget hele tiden. Både bier, humlebier og sommerfugle sætter i hvert fald pris på det, der gror der nu. Tidsler - jo tidselkugler er også tidsler, eller i hvert fald i familie - og kardeboller er også god vinterfoder for småfugle. Kan du huske stillidserne, de plejede at komme forbi og spise af kardebollerne?

- - - - -

 
The lavenders ... well last summers eternal rain did not agree with them, and the frost this winter killed off the last of them. I'm sure the newts living close to the wall enjoy not being disturbed by my eternal weeding. Furthermore the weeds growing there now are food for the bees in summer and for the small birds in winter, not a bad trade-off. I grow lavenders in a large pot now, but they are at the other side of the house.

- - - - -

🦉 Plastikbøtterne står der for at give vand til smådyr. Vores lille vandhul er jo tørret helt ud. Husk den lille frø, der kom og drak, og snogen, der sad fast i nettet, da den ville spise jordbærrene. Det er altså ikke kun din rede, der er tør, det er hele haven, ja faktisk meget mere end det.

- - - - -

And those plastic containers, they hold water for all the animals in the garden. My pond is dry now, but frogs, newts and so on still need a drink of water. Remember that grass snake getting caught in the netting trying to get to the strawberries, or the small frog visiting as soon as I had poured the water? It's not only your nest being dry, it's the whole garden, the whole country, and even more. Those containers are here to stay!

Lille frø i hønsevandingstårnets underdel.
Small frog visiting the repurposed chicken waterer.

🦉 Gangene er ubehagelige for mig at gå i, det har du ret i, Haveugle. De er fulde af hjulkroner der kradser mig på benene, når jeg går forbi, og så dild. Begge dele er god mad for bier og svirrefluer, og jeg er helt bange for at få en bi op under skørterne, når jeg har travlt. Sommerfuglene kan også lide dem, men jeg har kun set kålsommerfugle det sidste stykke tid."

- - - - -

The garden paths are unpleasant, yes. Borage plants are growing there, scratching my legs every time I pass, and dill as well, bees are happily drinking nectar, I often fear that one of them should get up under my shirts, when I'm passing by. The butterflies like it too, but lately I've only seen cabbage butterflies"

- - - - -

😠 Haveuglen blev tavs et øjeblik: "Ja, jeg savner også sommerfuglene," indrømmede Haveuglen. "De var så smukke at se på. Nu ser jeg kun kålsommerfugle og randøjer, de ser så triste ud. Men hov! Forleden dag var der faktisk en admiral og et par påfugleøjer. Det er derimod længe siden jeg har set tidselfugle, citronsommerfugle, auroraer og hvidvinger. Hvor er nu din sommerfuglebusk, du havde da sådan en fin én, Uglemor?"

- - - - -

 I miss the butterflies as well, Garden Owl admitted. They werw so beautiful, now all I see are Cabbage butterflies and the Browns. That's quite boring. But wait! Some days ago I actually saw an Admiral and a couple of Peacock butterflies. But I haven't seen Brimstones, Orange tips, or any of the more colourful Whites. Talking of butterflies, what happened to your Butterfly-bush. It was always filled with butterflies.

- - - - -

🦉 "Ja, jeg havde en sommerfuglebusk. Den kunne heller ikke tåle frosten. Men det var nu også deprimerende at se på. Jeg kom bare til at tænke på alle de sommerfugle, der ikke længere var der."

- - - - -

Oh, yes I had a wonderful butterfly-bush. It could not survive the wet summers and freezing winters either. And I'm kind of happy to see it go. It was depressing to look at it and remember how it used to look with all the different butterflies and bumblebees. 

- - - - -

😠 "Hvad skal vi gøre, Uglemor?" sukkede Haveuglen.

- - - - -

What are we to do, MotherOwl? GardenOwl asked gloomily.

- - - - -

🦉 "Det ved jeg heller ikke, Haveugle. Men jeg ved at bar jord, fine bede og forædlede planeter ikke er vejen frem. Heller ikke haver dækket af sten og fliser. Her i haven får græsset lov til at blomstre, og ukrudtet lov til at gro - ikke over alt, men alligevel."

- - - - -

I don't know, GardenOwl. But I know that pretty gardens and gardens paved with stone is not the rigth path. In my garden weeds are left to flower, even nettles and thistles. Not everywhere of course, but what can one owl do?

- - - - -

😠 "Jo, Uglemor, jeg har lagt mærke til dine bede, der er jo ikke noget - eller i hvert fald ikke nær så meget ukrudt. eller skal jeg måske snarere kalde det insektfoder.
     JEG HAR EN IDÉ! Du står jo på det der marked, ikke? Fyld du nogle små poser med frø fra alle dine ikke-ukrudtsplanter, og del ud af dem på markederne. Du kan jo skrive "Blandet insektfoder" på poserne, og så mal nogle fine billeder af farvestrålende sommerfugle og fine blomster."

- - - - -

Oh yes MotherOwl, Ive noticed your beds, there's not nearly as many weeds there, or should I say insect feed.
I'VE GOT IT!You are on those markets, aren't you. And if you pick seeds from all the plants, that bees and butterflies like, and the hand them out to everybody at the markets. You could write Mixed insect feed on top of the bags and then draw some pretty flowers and butterflies on tthem.

- - - - - 

🦉 "Ja, det kan jeg i hvert fald gøre. Egentlig ville jeg hive de fleste hjulkroner op snart, de er næsten afblomstrede, og som sagt kradser de. Men mon ikke de fleste haver har et hjørne, hvor kradsende og stikkende planter kan gro og give plads til sommerfule og insekter? Vi prøver!"

- - - - -

I could totally do that. I was goint to pull out all the borage, it has stopped flowering, and as I said they're, well not stinging really, rather scratchy, but I could leave them be.
I wonder. Don't most gardens have a corner where prickly and scratchy, but still pretty flowers could grow for the insects to eat. Maybe people just don't know what to grow, and where to get the seed? Let's try.

- 🦉 - 

Uhyggelig appelsin -- Scary Orange

     Normalt køber Uglemor kun økologiske citrusfrugter, men for noget siden, var der en ikke-økologisk appelsin, der sneg sig ind. Den blev af uransagelige årsager ikke spist. Nu har den stået i en kurv lige ved siden af komfuret. Og den  er så god som ny. Hvor længe kan den mon holde.

     Hvor længe har appelsinen ligget her? Gæt engang.

- o O o -

Normally MotherOwl buys organic fruits. But an un-organic orange got into the Owlery. It has been sitting in a basket next to the stove ever since, nobody happened to eat it, and now MotherOwl has become curious. How long will it keep?

A guessing contest, with no prize but bragging rights. How long has this orange been sitting here?