Fredagsfrustration - eller snarere -undren Friday Frustration -- or rather Astonishment

I går løste jeg Wordle med bare grønne bogstaver, og det gav mig et badge, "Sea of Green".
I dag løste jeg Wordle med bare gule bogstaver. Hvorfor er der ikke et "Sea of Yellow" for det?

-- 🟨   🟩 --

Yesterday I solved the Wordle with only green letters, and had the badge Sea of Green to show for it.
Today I solved the Wordle with only yellow letters. Why am I not given a Sea of Yellow badge for this?

I går / Yesterday:

Wordle 1.853 3/6
⬜⬜⬜⬜🟩
⬜🟩⬜🟩⬜
🟩🟩🟩🟩🟩

I dag / Today:

Wordle 1.854 3/6
🟨🟨⬜🟨🟨
🟨🟨🟨🟨⬜
🟩🟩🟩🟩🟩

Gårsdagens / Yesterday's Sea of Green:

Fredagsfrustration ~ Friday Frustration

Once again a change in the lay-out of our bus stops and the information contained there is frustrating me. For a small English summary scroll down.

Når jeg står ved et stoppested, og bussen ikke kommer som den skulle, er der nu ifølge teksten på stoppestedet to muligheder for at få besked om, hvornår den kommer:

1. At downloade en app, Buster. Men det kan jeg ikke, når jeg ikke har en Smartphone.
2. At ringe til 70 15 70 00, og lytte til ... Vælg 1 for ... i det uendelige, og så vente på en ledig medarbejder. Det tager undertiden lang tid - og en af grundene til. at jeg ikke har en Smartphone er, at jeg ofte glemmer min telefon, eller glemmer at lade den op, så det er ikke så smart heller.

I "gamle dage", ikke så længe siden endda, kunne man sende en SMS til 1250 med et S plus stoppestedets nummer - det nummer står altså stadigvæk på stoppestedet - og få en svar-SMS med kommende afgange fra det relevante stoppested med forsinkelser og det hele. Den mulighed lader så til at være afskaffet ... eller er det mon kun annonceringen af den på stoppestedet, der er væk? Jeg har spurgt trafikselskabet, og venter nu pænt på et svar.

Det er træls at jeg føler mig som en andenklasses borger fordi jeg ikke vil have en Smartphone.


In English:
Before the new bus stops were put up, they contained an information about an SMS service for checking when the buses left from there. There's no timetable on any bus stops since 2019.
After the update, you're only told about an App called Buster.
I have written and asked the bus company if the SMS service is still available, if not I feel angry that you're almost forced to buy a smartphone to go by bus in Denmark.

Fredagsfrustration AI & GMO/NGT Friday Frustration

Snart integrerer Google AI i deres browser, så nu kan man snart ikke længere hverken vælge det fra i Firefox, eller skrive -ai efter søgeordene for at slippe for AI-svar. Kilde.

EU ændrer lovgivningen for genmodificerede varer. Efter at forbrugerne stort set har valgt det fra i 20 år, laves der nu nye regler for NGT - det skal ikke længere lovpligtigt at fortælle at en vare er fremstillet af planter, der er ændret ved hjælp af genteknologi - eller om dyrene er blevet fodret med dem.
    Det kan man slippe uden om ved at købe økologiske varer, så længe altså der ikke forekommer krydsbestøvning fra de nye planter. Kilde.
 
Smart nok, man gør ting frivillige, GMO-mad og AI søgninger, men hvis folk ikke vil bruge det, så ændrer man da bare produkterne og reglerne, så vi ikke længere kan slippe.

-- @  -- 🌱✂ 🧬 -- @ --

I just read the news about Google integrating AI in their browser. Soon we can no longer end our internet searches with  -AI in order to not get AI generated results, or ask Firefox to please exclude AI from the results.

After the consumers in EU have largely avoided GMO-food for 20 years, the NGT comes with new rules, making it legal not to tell if food is made from NGT plants, or animals fed with them. Buying Organic will be the solution - as long as no cross pollination happens.

Really smart. They make something optional, and if we then chose not to use it they'll see to that we do.

Fredagsfrustration ~ Store Bededag

I dag er det fredag i fjerde uge i påsken. Tidligere var det Store Bededag. Men det er det jo netop ikke længere. Suk. Jeg savner i den grad det åndehul i foråret den dag gav.
     I år er det igen en ganske almindelig hverdag. Ugleungerne og Skribenten er væk hjemmefra, arbejde og uddannelse kalder.

Jeg savner Store Bededag!

Store Bededag var en fridag, der betød meget for mig. Det var så at sige en "gratis" fridag. Butikkerne var lukkede, så vi kunne ikke tage på indkøb. Vi fik ikke gæster, vi skulle ikke i kirke. Kort sagt, vi havde bare fri, og der var ingen, der forventede noget af os, ingenting vi skulle.
Det savner jeg i den grad ... den her lette, boblende frie fornemmelse, når dagen ender af "Tænk, det er kun lørdag i morgen!"

Jeg bliver altså ikke mere produktiv af at savne den!

Today is Friday in the 4th week of  Easter. Until now it was a holiday, Common (or great) prayer day, but again this year it is just another Friday. The Owlets and the Writer are off to jobs and training.

I miss this holiday. It was a breathing space in the busy spring, the period for exams, digging, doing ...

It was so to say a "free" holiday. Nobody expected anything from us, the shops were closed, so no shopping, we were not having any guests, we were not supposed to go to church (this was a Protestant prayer day only 😉). Not a thing in the calendar, and when the day ended, I always have had this light, bubbly feeling: Tomorrow is only Saturday! This feeling - of a week with two Saturdays - I am sorely going to miss in years to come.

I really do not think that this feeling of frustration and loss will make me a better, more industrious citizen!



Men stadigvæk:
Når Store bededag nu falder på 1. maj er det rødbededag.

Derfor måtte jeg, der ellers ikke bryder mig særligt om rødbeder, bestemt så enrække eller to  af dem i dag. For at det hele ikke skulle blive for rødt, valgte jeg en bolchestribet sort.

God rødbededag.

- o O o -

A Danish pun, that led to MotherOwl sowing beetroots.
And yes the beetroots are supposed to be striped inside, like a candy cane. 

Friday Frustrations ~ Wordle Badges Fredagsfrustration ~ Mærker i Wordle

Yes, I know, I said I'd never play again. Citing myself from December 30, 2025.

Wordle, Spelling Bee, Strands, Connections, and Tiles - I have enjoyed solving these four for the past three and a half years, I even based this year's A-Z Challenge on Wordle, but now it's over. Tiles, The Mini Crossword and Letter Boxed are only for subscribers as of September 1st. I know that Wordle, Strands and Connections are still free to play, but for how long? For me making Tiles pay to play was the last straw.

But I cannot keep away from Wordle. I made a promise never to log into my free account ever again (meaning I have no acces to my stats or the Wordle-bot, but also that NYT does not have the pleasure of seeing me log in).

Wednesday I felt sorely tempted, as this popped up.

 --  A  --  B  --  C  --

Ja, jeg ved det godt. Jeg sagde at jeg aldrig ville spille nogen af New York Times mini-games igen. Men Wordle er for fristende.
    Mit kompromis var, at jeg ikke ville logge ind (hvilket betyder at jeg ikke kan se statistik eller få nogen form for hjælp eller feed-back, men også at NYT ikke har fornøjelsen af mig).
    I onsdags var det bare lige før jeg faldt for fristelsen, da denne her poppede op efter at jeg havde løst dagens Wordle.

It seems they added badges to Wordle. I love achievements, ergo I checked it out.

Fortunately I soon realised that I would not break my promise to myself, even for this. Some of the badges were streak badges.

 --  A  --  B  --  C  --

Det lader til at de har lavet mærker i Wordle og de andre spil. Jeg elsker den slags, så jeg måtte lige se, hvad der ellers var.
    Heldigvis at jeg gjorde det, for jeg fandt ud af, at jeg ikke skulle bryde mit løfte til mig selv. Mange af mærkerne var nemlig for streaks.

They are even awarded retroactively, so no way I could avoid them. As I despise anything streaky, I had no problems closing the else very tempting log-in pop-up.

 --  A  --  B  --  C  --

De bliver også tildelt på bagskud, så de ville ikke være til at undgå for mig. Og da jeg hader alt, der har med den slags at gøre, lukkede jeg prompte den fristende log-ind pop-up.

 --  A  --  B  --  C  --

Here's the solution, that would have earned me the green badge

~

Her er den løsning, der ville have givet mig det grønne mærke.

Fredagsfrustration ~ Friday Frustration (Blogtober 17)

Scroll down for English

Næste år udgår Rejsekortet. Det kan ikke mere, jeg er enig, det virker ofte ikke, og jeg er træt af at tale med Tjek-ud-vej og de ellers flinke medarbejdere om mislykkede ud-tjekninger her og der.
     Men ... de lyver altså. Se her:

Det ser jo sort ud for os, der ikke har en SmartFon, ikke sandt?
Kigger man efter på nettet ser det også sort ud:

Jeps - digitale løsninger for fremtiden:

Men hvis man nu er stædig og scroller helt ned, er virkeligheden en anden:

Der findes søreme en ikke-digital løsning til os, der ikke kan eller vil bruge en smartPhone!

Hvorfor står det ikke på plakaterne på stationerne - eller bare øverst på hjemmesiden?



English:
Next year my Rejsekort (Travel card) will expire, the solution is discontinued and everyone has to go digital and use their Smartphones ... at least this is what the giant posters - first picture in the Danish version - on stations everywhere tell us.

And the homepage:

And if you scroll:

Yup digital only ... but then

if you scroll all the way down, they tell you that a non-digital solution, the Baisikort (Basic card) will be implemented. It is the same as the solution we have now with only one very minor difference.

Why the bugger don't they tell about this on their giant posters or on top of the Home page?

Fredagsfrustration Ultraforarbejdede fødevarer Friday Frustration Ultraprocessed Foods

NB: Dette er ikke skrevet for at skyde på eller se ned på veganere/vegetarer. Der findes mange sunde veganske alternativer og mange usunde ikke-veganske.
     Det er skrevet for at fortælle at de store -  og mindre - fødevarefabrikker vil tjene penge på det, vi stopper i munden, også på bekostning af vores sundhed.

-  ✽ -

Lige for øjeblikket er der en overflod af diverse reklamer, sundhedsartikler på nettet og mange andre steder, hvor folk tale om at leve sundere, hvor de dels promoverer kød-og mælkealternativer, dels er meget omhyggelige med at advare mod ultraforarbejdede fødevarer. De to ting synes jeg ikke rigtig passer sammen.
     Jeg gik og kiggede på indholdsfortegnelserne på nogle kødalternativer, og jeg blev faktisk skræmt.

For det der med ultraforarbejdede fødevarer ... det lyder sært, verdensfjernt, industrielt og mystisk. Men det er faktisk let at finde ud af, om de er i det, man står med i hånden. Man skal bare spørge:
KUNNE JEG SELV?
Det er det essentielle - og enkle - spørgsmål, der kan afsløre ultraforarbejdede fødevarer:

Reglen har ligget i mit baghoved længe (læsere, der har hængt på her længe, har hørt meget af det her før, undskyld), men udkrystalliserede sig da 5-ingrediensers-reglen blev promoveret af Anne Tjønneland og hendes kolleger i TV2.
     Det var noget argt sludder og Kunne jeg selv?-reglen opstod som en reaktion på den artikel.
     Jeg  brugte kødboller på frost som eksempel:

Mou økologiske kødboller: Grise- og oksekød (60%), vand, ÆGGEHVIDER, løg, HVEDEMEL, kartoffelmel, rasp (HVEDEMEL, salt, gær), salt, oksefedt, hvid peber. Se det er jo hele 11 ingredienser! Men så spørger jeg: KUNNE JEG SELV?     
     Kunne jeg selv: hakke kødet, røre det med salt, tilsætte vand, æggehvider, løg, mel, rasp (som jeg selv kunne lave), salt, peber og fedt og så koge bollerne i saltvand?
     Ja det kunne jeg godt. Altså er det OK. 

Beyond Meat kødboller, ingredienser: Vand, ærteprotein* (14%), rapsolie, kokosolie, aromaer, røgsmag, risprotein, tørret gær, stabilisator (methylcellulose), kartoffelstivelse, salt, kaliumsalt, krydderier, urter i variabel andel 0,5% (Persille, rosmarin, salvie, basilikum og oregano), æbleekstrakt, hvidløgspulver, majseddike, koncentreret citronsaft, løgpulver, granatæbleekstrakt, emulgator (solsikke-lecithin), farve (rødbederød), maltodextrin, gulerodspulver.
*Ærter er bælgplanter. Personer med alvorlig allergi over for bælgplanter som f.eks. jordnødder skal være forsigtige, når de indfører ærteprotein i deres kost på grund af risiko for allergi over for ærter.    
     Der er rigtig mange - faktisk hele 24 - ingredienser hvoraf Aromaer er på fjerdepladsen, og der er flere, hvor jeg tænker ... hvordan pokker gør jeg.
     Ærteprotein, hvordan får jeg proteinerne ud af ærterne? Ditto med risprotein, og hvad med solsikkelecitin? Eller methylcellulose og kaliumsalt ... (E-461 og E-508 altså).
   KUNNE JEG SELV? Nej. IKKE OK

 ✱ ✻ ✱ ✻ ✱

NOTE: This is not vritten to shoot at, ot disparage any vegans or vegetarians out there. There's lots of healthy ways of being a vegan - and lots of unhealthy ways not to. It's only to show that big business wants to earn money at the expense of our health no matter what.

-  ✽ -

Right now, there is an abundance of vegan/vegetarian dairy and meat alternatives in various advertisements, health articles on the internet and many other places where people talk about living healthier lives. At the same time, they are all very careful to warn against ultra-processed foods. I don't think these two things go very well together. I have been looking at the ingredients lists on some meat alternatives, and I was actually shocked. Ultra-processed foods... it sounds strange, otherworldly and mysterious. But it's actually easy to find out if the food you hold in your hand contains them or not. You just have to ask:
COULD I MAKE THIS MYSELF?
That is the essential – and simple – question that can reveal ultra-processed foods.

This rule has been in the back of my mind for a long time (longtime readers might find this a bit repetitious, sorry), but it crystallised when the 5-ingredient rule was promoted by Anne Tjønneland and her colleagues at TV2. It was utter nonsense, and the Could I do it myself? rule emerged as a reaction to that article.

I used frozen meatballs as an example:
Mou organic meatballs: Pork and beef (60%), water, EGG WHITES, onions, WHEAT FLOUR, potato flour, breadcrumbs (WHEAT FLOUR, salt, yeast), salt, beef fat, white pepper.

That's a total of 11 ingredients! But then I ask: COULD I MAKE IT MYSELF? Could I mince the meat, mix it with salt, add water, egg whites, onions, flour, breadcrumbs (which I could make myself), salt, pepper and fat, and then boil the meatballs in salted water?
Yes, I could. So it's OK.

Beyond Meat meatballs, ingredients: Water, pea protein* (14%), rapeseed oil, coconut oil, flavourings, smoke flavouring, rice protein, dried yeast, stabiliser (methyl cellulose), potato starch, salt, potassium salt, spices, herbs in varying proportions 0.5% (parsley, rosemary, sage, basil and oregano), apple extract, garlic powder, corn vinegar, concentrated lemon juice, onion powder, pomegranate extract, emulsifier (sunflower lecithin), colour (beetroot red), maltodextrin, carrot powder.

*Peas are legumes. People with severe allergies to legumes such as peanuts should be cautious when introducing pea protein into their diet due to the risk of allergy to peas.

There are a lot of ingredients – 24, in fact – with flavourings in fourth place, and ther question Could I make it myself makes me think... how on earth do I do that?
Pea protein, how do I get the protein out of the peas? Ditto with rice protein, and what about sunflower lecithin? Methylcellulose and potassium salt... (E-461 and E-508, that is).
COULD I DO IT MYSELF? No, I could not. NOT OK

Fredagsfrustration ~ Store Bededag Friday Frustration ~ Great Prayer Day & Wordle

     I dag er det fredag i fjerde uge i påsken. Tidligere var det Store Bededag. Men det er det jo netop ikke længere. Suk. Jeg savner i den grad det åndehul i foråret den dag gav.
     I år er det igen en ganske almindelig hverdag. Ugleungerne er i skole, Skribenten underviser som hver fredag, og jeg er ganske alene hjemme med ondt i halsen.

Jeg savner Store Bededag!

Store Bededag er en fridag, der har betydet meget for mig i de forgangne år. Det var så at sige en "gratis" fridag. Butikkerne var lukkede, så vi kunne ikke tage på indkøb. Vi fik ikke gæster, vi skulle ikke i kirke. Kort sagt, vi havde bare fri, og der var ingen, der forventede noget af os, ingenting vi skulle.
Det savner jeg i den grad ... den her lette, boblende frie fornemmelse, når dagen ender af "Tænk, det er kun lørdag i morgen!"

Jeg bliver altså ikke mere produktiv af at savne den!

Today is Friday in the 4th week of  Easter. Until now it was a holiday, Common (or great) prayer day, but again this year it is just another Friday. The Owlets are off to school, the Writer is teaching, and I'm  home alone with a sore throat.

I miss this holiday. It was a breathing space in the busy spring, he period for exams, digging, doing ...

It was so to say a "free" holiday. Nobody expected anything from us, the shops were closed, so no shopping, we were not having any guests, we were not supposed to go to church (this was a Protestant prayer day only 😉). Not a thing in the calendar, and when the day ended, I always have had this light, bubbly feeling: Tomorrow is only Saturday! This feeling - of a week with two Saturdays - I am sorely going to miss in years to come.

I really do not think that this feeling of frustration and loss will make me a better, more industrious citizen!

Wordle, you say - Ugh! No letters for soo long!
It seems I am an average Wordle-solver: Today’s average difficulty is 5.2 guesses out of 6, or very challenging. I'll check this out from now on if I remember ;)

Wordle 1.427 5/6
⬜⬜🟨⬜⬜
⬜⬜⬜⬜⬜
⬜⬜⬜⬜⬜
⬜🟩🟨🟨⬜
🟩🟩🟩🟩🟩

Fredagsfrustration: Blogger vs. WordPress

Dette er også en forklaring på, hvorfor jeg ikke kommenterer så meget på WP-baserede blogs.
Hver gang, jeg vil lægge en kommentat på en WordPress-blog skal jeg skrive e-mail, navn, og valgfri blogadresse. Lige meget hvor ote jeg udfylder den der med at huske mine data, er de væk næste gang. Nogen gange kan de huske så meget, at de auto-udfylder, når jeg starter, men for det meste ikke. Og så skal jeg også lige være synsk.

-- ✎📧 --

This is also an explanation why I don't comment much on WP-based blogs.
Every time I want to leave a comment on a WordPress blog, I have to enter email, name, and - optional - blog address. No matter how many times I move the slider to remember my data, it's gone the next time. Sometimes it auto fills in when I start typing, but mostly not. And I also have to be psychic:

Nederst i den hvide firkant - under min mailadresse, som jeg har skjult, står der: Fortsæt læsning/Continue reading - det skal man trykke på for at offentliggøre sin kommentar uden at abonnere på blogen. Det står der bare ikke hver gang, som her man ser. Nu har jeg lært at klikke midt i det hvide, men de første gange var det godt nok sært.

 -- 📧 ✐ --

At the bottom of the white square - below my email address, which I've hidden - it says: Fortsæt læsning/Continue reading. You have to press this to publish your comment without subscribing to the blog. It is, as can be seen here, not always visible. Now I've learnt to just  click in the middle of nowhere, but the first few times I felt quite weird.

Fredagsfrustration ~ Kun på dansk ~ Uduelig mad, bavl og konsekvenser

Den seneste måned har det været helt vildt med nyheder om mad og fødevarer. Jeg tager her fat på to, men resten er lige så absurde. Den 30. december skrev TV2.dk  at 5-reglen kan afsløre farlig mad
Lige et par citater fra artiklen:

En god regel er at se på, om der er flere eller færre end fem ingredienser. Er der færre, så er varen fin. Men er der flere end fem, så skal man gå ind og læse, om der er noget, man ikke forstår, siger Anne Tjønneland.

Hvad der derimod ikke er godt, er sodavand og chips. Slik bør vi i almindelighed heller ikke spise. Det samme gælder langtidsholdbare færdigretter.

Mere overraskende er det måske, at også veggieprodukter herunder visse typer plantedrikke får en løftet pegefinger fra nogle forskere.

I 1970'erne begyndte varedeklarationer at blive udbredte på mange fødevareemballager. Siden holdt begrebet e-numre sit indtog. Sidstnævnte beskriver tilsætningsstoffer, som er så vanskelige at forklare, at de har fået deres eget kodesprog, altså et E og en talkode bagefter.

Dertil har jeg nogle kommentarer:

  5-reglen:

Er der færre end 5 ingredienser er varen OK - men chips er ikke OK. Sært, ikke sandt. De fleste chips består af kartofler, solsikkeolie og salt. 3 ingredienser, ingen af dem med underlige navne.

     Mange betænkelige pølser og lignende består af kød, emulgator, vand og krydderier.

Veganske varer:

De er dybt overraskede over at nogle veganske produkter er ultraforarbejdede. Det er de stort set alle sammen, og det har jeg sagt og ment længe.

E-numre:

De siger: "Sidstnævnte [altså E-numre] beskriver tilsætningsstoffer, som er så vanskelige at forklare, at de har fået deres eget kodesprog, altså et E og en talkode bagefter."

     Det er ganske simpelt forkert. Der er masser af E-numre, der dækker over helt almindelige, velkendte stoffer. E-numrene er en standardisering, E'et står for Europa, og listen er indført af EU for at vi alle skal kunne genkende stofferne lige meget hvor varen er fremstillet.

     De almindelige, jeg lige kan i hovedet, er E330 = citronsyre, E300 = C-vitaminer, E440 = pektin, E553 = talkum og  E901 = bivoks.

     Jeg er bestemt lige så utryg  - eller måske endda mere - ved for eksempel glucose-fruktosesirup eller hydrolyseret vegetabilsk protein, der ikke har nogle E-numre.

     Og hvor mange stejler mon over johannesbrødkernemel, carrageenan, sorbitol, det 3. krydderi, og mange andre, hvor det er tilladt at skrive det almindelige navn i stedet for deres E-numre (henholdsvis E410, E407, E420 og E621)?

Jeg mener, at man gå helt galt i byen med de regler. Prøv for eksempel at læse ingredienserne på Mou økologiske kødboller: Grise- og oksekød (60%), vand, ÆGGEHVIDER, løg, HVEDEMEL, kartoffelmel, rasp (HVEDEMEL, salt, gær), salt, oksefedt, hvid peber.
     Hele 11 ingredienser! Men ikke én jeg ikke har eller let kunne fremstille hjemme i mit eget køkken - og her er vi ved det, jeg mener er en meget bedre regel: KUNNE JEG SELV!
     Kunne jeg selv hakke kødet, røre det med salt, tilsætte vand, æggehvider, løg, mel, rasp (som jeg selv kunne lave), salt, peber og fedt og så koge bollerne i saltvand? Ja det kunne jeg godt. Altså er det OK. 

Så prøver vi lige den vegansk variant:
     Beyond Meat kødboller, ingredienser: Vand, ærteprotein* (14%), rapsolie, kokosolie, aromaer, røgsmag, risprotein, tørret gær, stabilisator (methylcellulose), kartoffelstivelse, salt, kaliumsalt, krydderier, urter i variabel andel 0,5% (Persille, rosmarin, salvie, basilikum og oregano), æbleekstrakt, hvidløgspulver, majseddike, koncentreret citronsaft, løgpulver, granatæbleekstrakt, emulgator (solsikke-lecithin), farve (rødbederød), maltodextrin, gulerodspulver.
*Ærter er bælgplanter. Personer med alvorlig allergi over for bælgplanter som f.eks. jordnødder skal være forsigtige, når de indfører ærteprotein i deres kost på grund af risiko for allergi over for ærter.    
     Der er rigtig mange - faktisk hele 24 - ingredienser hvoraf Aromaer er på fjerdepladsen, og der er flere, hvor jeg tænker ... hvordan pokker gør jeg.
     Ærteprotein, hvordan får jeg proteinerne ud af ærterne? Ditto med risprotein, og hvad med solsikkelecitin?
     Methylcellulose og kaliumsalt ... (E461 og E508 altså). KUNNE JEG SELV? Nej. IKKE OK

Jeg gentager gerne mig selv fra for snart længe siden:
     Hvis nu vi i stedet for alle mulige fortænkte kure holdt op med at spise billigt bras og spiste lidt mindre, men af en ordentlig kvalitet, og kun spiste ting, vi kunne reproducere i eget køkken - ting som min mormor også ville kunne forstå. Jeg mener at det allervigtigste spørgsmål at stille er: 

KUNNE JEG SELV?

--- --- --- --- Hvis artiklen fra nettet er taget ned, ligger den på min brokke-log HER --- --- --- --- 

Den anden nyhed er vel en uges tid gammel, her hører vi -- også hos TV2

Fiskehandler smidt ud af bestyrelse for udtalelse om opdrættede fisk

Ifølge ejeren af den aarhusianske fiskeforretning er den opdrættede laks faktisk slet ikke egnet som mad til mennesker. Se lige her:

Jakob Clausen fra Danmarks ældste fiskeforretning er ikke længere en del af bestyrelsen i Danmarks Fiskehandlere.
Han er nemlig blevet smidt ud af brancheforeningens bestyrelse, fordi han tirsdag fortalte, at han ikke længere vil sælge opdrættet laks i sin forretning.

Ja, hvis nogen siger sandheden, så skal man da bare smide dem ud af det "gode" selskab. Jeg håber den sandhedskærlige og modige fiskehandler fortsætter som han er begyndt, og hvis jeg boede i Aarhus, ville alle mine fremtidige fiskeindkøb ske i den butik!

Lars Poulsen, der er sekretariatschef i Danmarks Fiskehandlere, mener ifølge artiklen, at opdræt er en realitet i branchen, og at kunderne selv kan vælge, hvilke fisk de køber.

Fint, så skriv lige på skiltene, hvilke fisk, der er opdrættede, så kan vi vælge! Denne her er for pakkede fisk i supermarkedet - men hos fiskehandleren ... hvad gør vi der når det ikke står på skiletene?

Floriane did not get us :: Words for Wednesday and Echoes

The Word for Wednesday challenge started a long time ago. Now it has turned into a movable event with Elephant's Child as our coordinator; and the Words provided by a number of people.
The prompts for January are provided by Elephant's Child and can be found @ Elephant's Child.

The general idea of this challenge is to make us write. Poems, stories, subtitles, tales, jokes, haiku, crosswords, puns, ... you're the boss.
Use all Words, some Words, one Word, or even none of them if that makes your creative juices flow. Anything goes, only please nothing rude or vulgar.

 It is also a challenge, where the old saying "The more the merrier" holds true.

So Please, remember to follow the links, go back and read other peoples' stories. And please leave a comment after reading. Challenges like this one thrives on interaction, feedback and encouragement. And we ALL need encouragement.

- - A - - B - - C - - 

This week's prompts are:
Ancient
Life
Water
Melody
Lied
      and/or
Medal
Speaker
Cords
Paper
False

This is an echo of my Friday Frustrations and more from November 2023 onwards. I only used one of the Words for Wednesday: Water. I'm still not totally out of my poetry writing spell, so a poem is what you'll get.

Floriane's winds have blown
and the waters all have grown
but our tunnel's dry as a bone
we can run to the bus and go home.

Catching the bus during the storm Floriane - January 2025.

All spring of 2024 the tunnel was closed, we ran, sometimes illegally under the descending gates to catch the bus  ... the road was almost closed as well, bothering traffic in and out of town, but it was worth the trouble, just compare this:

The tunnel January 2024

to this:

The tunnel January 2025.

Bedre Vejr ~ Fredagsfrustration ~ Better Weather

Ja, jeg ved altså godt, det ikke er fredag. Men dette er så klart en Fredagsfrustration!

Mens DMI tager en ny supercomputer i brug, kan vi ikke få læselige vejrmeldinger ... gad vide, hvad der sker efter sommerferien?

BedreVejr

Yup, I do know it is not Friday today. But this is a Friday Frustration - on a Wednesday even!

This is what meets us at BedreVejr.dk (BetterWeather), the legible weather forecasts.
The forecasts are suspended while DMI (Danish Meteorological Institiute) starts up a new Supercomputer. What will happen later? Your guess is as good as mine. But this is all we have all summer long.

Fredagsfrustration:: Overvågningssamfundet

A rant over the Surveillance state - now as compared to how it was when I was young.

Hver gang der sker et eller andet frygteligt, taler alle om, at vi må have noget mere overvågning. Det er sjovt nok altid kameraer og den slags, de mener. Det moderne, digitale overvågningssamfund.

Da jeg var lille, havde vi også et overvågningssamfund - det var bare mennesker, der stod for overvågningen:

• Der var personale på banegårdene, selv de mindste. Der var bemandede billetluger, en lille kiosk og der var toiletter med "tissekoner". På de bare lidt større banegårde var der også en bagageopbevaring, hvor man kunne få passet på sin kuffert, mens man så sig om i byen.
• Der var billetkontrollører i alle tog.
• Der var små butikker rigtig mange steder, og indehaveren stod tit i vinduet eller i døren mellem kunderne og kiggede ud.
• Der var politibetjente i mange vejkryds, de gik rundt i gaderne eller kørte langsomt rundt i villakvarteret.
• Der var portnere på større arbejdspladser.
• Der var portnersker i nogle opgange.
• Der var hotelportierer på alle hoteller. Døgnet rundt.
• Der var personale på hospitaler og plejehjem.
• Der kom postbude forbi 2 gange om dagen
• Der kom el- og gasmåleraflæsere flere gange om året, og en vognmand med olie eller kul eller petroleum - og de ringede på og kom indenfor.
  
• Der var folk på tankstationerne, de tankede benzin på bilerne, af og til pudsede de ruder og lygter. Der var også nogen, der kunne sælge en ny pære til forlygten og hjælpe med at skifte den.
  
• Der var mennesker, der tog imod tøj til vask, rens og rul, cykler til reparation, tøj til omforandring, pakker på posthuset og penge i banken.
• Der var gadefejere der gik rundt og fejede i gaderne.
• Der var bybude på cykel.
• Der var postbude til fods eller på cykel - det var kun landposten virkeligt langt ude på landet, der havde en bil.
• Der var flere gårdvagter i skolegårdene. 
• Der var forældre og bedsteforældre, der gik med deres børn og børnebørn fra sted til sted, på indkøb, til fritidsbeskæftigelser, fra skoler og børnehaver.  
• Der var folk, der gik på indkøb.
  Der var sjovt nok også mere "fryns". Børn fik ofte klistermærker på tanken, en skive pålæg eller en halv pølse hos slagteren og den slags. Og det var jo ikke fordi der var færre børn med på indkøb den gang ...
  

     Det var kort sagt stående, siddende, gående og cyklende mennesker mange flere steder end i dag. Mennesker, der holdt øje med de unge, de rejsende, de fremmede, de berusede. Folk til at spørge om hjælp, om vej, og bare til at skabe tryghed.
     Bevares, det var irriterende, når sure fru Madsen nok engang havde sladret til ens mor, fordi vi havde klædt Susannes lillesøster ud og kørte hende rundt i barnevognen. Nej, hun kunne ikke lide det!
     Men når hr. Pedersen kom fuld hjem og gik fløjtende på jagt efter os unger, var det rart at kunne smutte ind til købmanden, eller på vaskeriet, eller på tanken.
     Eller når Bengt, Mads, Søren og Michael syntes at en af os andre skulle have bank på vejen hjem, eller Pernille, Helle og Heidi syntes vi skulle have med sjippetovet. Så kom fru Øldepot ofte ud og kiggede på lømlerne, mens vi fik en chance for at rende hjem.

Stort set det eneste sted, man i dag kan opleve den verden, er sjovt nok på museer, der bliver biletterne solgt, klippet og kontrolleret af mennesker, billeder og museumsgenstande bevogtes af levende kustoder, der for det meste gerne svarer på spørgsmål og skælder blidt ud på børnene når de kommer for tæt på, og grupper på rundvisning kommer ind i alle krinkelkroge med jævne mellemrum.

Fredagsfrustration ~ Store bededag

  I dag er det fredag i fjerde uge i påsken. Tidligere var det store bededag denne dag, men i år er det en ganske almindelig hverdag. Ugleungerne er i skole, Skribenten er på vej ud af døren ... og det er overskyet og regnfuldt.
  Så langt jeg husker tilbage, har solen skinnet store bededag - i hvert fald her i Nordsjælland. Men i dag stod vi op til regn, og resten af dagen lover ikke meget bedre. Det er meget passende!

Jeg savner store bededag!

Og jeg citerer mig selv fra sidste år:

      Store Bededag er en fridag, der har betydet meget for mig i de forgangne år. Det er så at sige en "gratis" fridag. Butikkerne er lukkede, så vi kan heller ikke tage på indkøb. Vi får ikke gæster, vi skal ikke i kirke. Kort sagt, vi har bare fri, der er ingen, der forventer noget af os, ingenting vi skal.
     Det kommer jeg i den grad til at savne i de kommende år, det, og så den her lettede, boblende frie fornemmelse, når dagen ender af "Tænk, det er kun lørdag i morgen!"

Today is Friday in the 4th week of  Easter. Until now it was a holiday, Common (or great) prayer day, but this year for the first time it is just another Friday. The Owlets are off to school, the Writer is on his way out of the door as well, and the weather is cloudy and rainy.

So far the weather on this day has always been sunny, cold and windy maybe, but sunny. Today is the first rain on this day for a long, long time. I woke up to the sound of rain on my window panes, and the rest of today looks the same.

I miss this holiday.

It was so to say a "free" holiday. Nobody expected anything from us, the shops were closed, so no shopping, we were not having any guests, we were not supposed to go to church (this was a Protestant prayer day only 😉). Not a thing in the calendar, and when the day ended, I always have had this light, bubbly feeling: Tomorrow is only Saturday! This feeling - of a week with two Saturdays - I am sorely going to miss in years to come.

Vejret sørger med mig ~ the weather commiserates.

Fredagsfrustration ~ Blogger!

    Blogger er i gang igen. Det seneste døgn har jeg befriet fem kommentarer fra spam-fængselet - deriblandt en af mine egne, og flere der var uger gamle.
    Blogger? tror du virkelig at jeg spammer min egen blog? Eller at folk der har kommenteret her i årevis pludselig er spammere? Eller at jeg bare lader spamkommentarer stå i ugevis ... nej vel?
     Det sker naturligvis ikke. Så Blogger, bare stop!

 - - - - - ✅ - - - - -

Blogger is at it again. In the last 24 hours, I've freed five comments from spam jail - including one of my own and a couple from weeks ago.

Blogger? Do you really think I'm spamming my own blog? Or that people who have been commenting here for years are suddenly spammers? Or that I leave spam comments for weeks on end... no, really?

Of course I don't. So Blogger, just stop!

Fredagsfrustrationer - Alt sammen det samme

Er nogen stadig i tvivl om at varer i de forskellige butikskæder bare er den samme vare hældt i forskellig emballager og til forskellige priser?

Hvis ja, så læs her: Fødevarestyrelsen - Risiko for metalsplinter i chokoladecookies

Hele tilbagekaldelsen ligger som skærmdump på min "brokke-blog", men den vigtige del er her:

In English.
Small metal splinters have been found in cookies from one cookie factory. This leads to practically all supermarket chains in Denmark, and some small "independent" shops too, calling back their chocolate chip cookies.

Can we doubt any more that all produce are the same - just having different labels and prices in the different brands?

Fredagsfrustration - virkelig vred!

I dagens nyheder er der denne her:

     Hvorfor fanden har vegetarer/veganere den slags rettigheder, når jeg som allergiker og intolerant indlagt på sygehuset ikke kan få noget som helst at spise, fordi der ikke tages hensyn til den slags?
     Undskyld mig, men vegetarer bliver altså ikke decideret syge af at få lidt kød, hvor allergikere faktisk risikerer mere eller mindre alvorlige reaktioner fra mavepine, hjernetåge, svimmelhed, opkastninger til allergisk chock.
     Jeg bliver da nødt til at finde ud af, hvor man får den lovgivning udstrakt til naturligvis også at gælde allergikere, før jeg rammer plejehjemsalderen.

- - - - - 🍆  --  🥩  --  🥗  --  🍣  - - - - -

In English
Vegetarians and vegans obviously have a rights to have vegetarian/vegan food while in hospitals, kindergarten and so on.

This makes me pissed off because I and others like me - suffering from allergies and intolerances - are often unable to eat anything at a hospital.

And bugger it vegetarians or vegans won't get seriously ill from eating something containing butter or other animal products, whereas people suffering from allergies will get reactions ranging from stomach ache, brain fog, dizzy spells, vomiting, to full blown anaphylactic shock.

I'll have to find out where to have this legislation also available for allergies and intolerances before I get to the age where public care is needed.

Nye tider med bussen? Fredagsfrustration

Bus-rant, as forewarned in Poetry Monday.
Once again "improvements" to the bus and train scedules that are not.

  -- 🚍 -- 

Nu kommer de nye køreplaner; og som hvert år i december er vi spændte på, hvad Movia, Lokalbanerne og S-togene nu har fundet på for at skabe spænding i tilværelsen for os.

     Da jeg for et par uger siden læste en artikel på nettet (TV2 Metropol her - hvis den ikke ligger der længere, er der et skærmdump indsat nederst) , blev jeg glad. Nu skulle det endelig være slut med at løbe som en gal fra toget, ned under sporerne og op igen, mange gange kun for at se bussen forlade stationen - med en time til den næste. En overgang var det så galt, at vi kun nåede bussen én ud af fem gange.
     Poul Bayer, der er køreplanschef hos Movia, siger: "Fra den 10. december har Movia besluttet at rykke bussen fri fra de meget korte overgangstider. - Vi rykker tiden i begge ender, som giver rigtig god overgangstid. På den måde ændrer vi bustiderne fra at virke for det meste til næsten altid virke."

360R på Helsinge station en helt almindelig, våd hverdag

       Men træerne vokser jo som bekendt ikke ind i himlen, og både den gode John og alle vi andre, der glædede os over de gode nyheder, får en lang næse.
     Det er IKKE slut med at løbe efter bussen, og lige se den smutte, når toget er et-to minutter forsinket. I hvert fald ikke lørdag-søndag, hvor problemet var værst, med en time til den næste bus og lukkede ventesale - og heller ikke på hverdagsaftener.


     Ja det er faktisk blevet værre i weekenderne og i ydertimerne. Efter den gældende køreplan ankommer toget efter klokken 17 nu .57 og bussen går .01 (de 4 minutter er oftest nok til at nå bussen); men efter den 10. december går bussen .00 - et minut før. 

Poul Bayer siger ellers også "at han er enig i, tidsplanen er for stram." Men det afholder ham altså ikke fra at stramme den yderligerer i aftentimerne både hverdage og i weekenden. 


Læs artiklen på TV2 Metropol her, eller kæmp dig igennem mit skærmdump, hvis den ikke ligger der længere.

Mærkning af slikbøtter -- Declarations for whom?

For nogen tid siden ... næsten et år ... skrev jeg om mærkning af slik her på bloggen. Jeg skrev:

     For nogle dage siden var jeg på indkøb og overvejede jeg og jeg skulle blande mig en pose bland-selv slik, men jeg orkede ikke at læse mig igennem alle etiketterne med småt tryk, forvirrende skrifttyper og i underlige vinkler i min søgen efter HVEDEMEL og MÆLK - der godt nok som her er skrevet med store bogstaver eller med fedt, eller udnerstreget, eller kursiv, eller ... - og især efter sorbitol der også gemmer sig under E420 og på ingen måde fremhæves, fordi Fødevarestyrelsen har talt.
     Så blev jeg opmærksom på en far, der stod med sine børn og blandede slik. Han formanede gentagne gange børnene til kun at vælge dem med de grønne cirkler på. Jeg kiggede nærmere og så, at der øverst i kanten af hver etiket var en række forskelligfarvede bobler, en med Laktosefri, en grøn med Vegansk, en med Gelatinefri, og en med Glutenfri, tror jeg nok.
     Det vil så sige at det er nemmere at være veganer eller muslim end FODMAP-intolerant når man vil blande slik.

Forleden fik jeg så endelig taget nogle billeder af de famøse slikbøtter. Det var værre, end jeg huskede.

-- 🍬 -- 🍭 -- 

Some time ago I complained here on my blog about the labels on Pick'n'mix candy.
I wrote:

A few days ago, I was shopping and thinking about mixing myself a bag of pick'n'mix sweets, but I couldn't stand the prospect of reading through all the labels in small print, confusing fonts and at odd angles in my search for  FLOUR and MILK - which at least as shown are written in either capitals, or bold, or italics, or underlined, or ... and especially sorbitol, which also hides under E-420 and is in no way highlighted because the FDA has spoken.

Then I became aware of a father standing with his children mixing sweets. He repeatedly admonished the children to choose only those with the green blobs on them. I looked closer and saw that at the top of each label was a row of different coloured bubbles, one with Lactose Free, one green with Vegan, one with Gelatine Free, and one with Gluten Free, I think.

This means that it is easier to be vegan or Muslim than FODMAP intolerant when buying sweets.

Now, finally I re-found the candy store AND had my camera. The labelling was worse than I thought.

     På afstand ser det fint ud, forskellige mærker rundt langs kanten fortæller, at indholdet er fri for et eller andet.
     Men lad os gå tættere på. Kantmærkernes farve og placering er den samme på alle bøtter, så Jeg nupper nogle, hvor man faktisk kan læse teksten.

-- 🍬 -- 

At a distance it looks OK. Let's take a closer look. The labels are the same on all varieties and placed in the same spot. As some of my photos are fuzzy, the labels change without much ado.

Hvad er det så, vi kan få at vide? Fra venstre mod højre er det: Naturlig smag, Naturlig farve, Palmeoliefri, Gelatinefri, Vegansk. Altså er der igen kun taget hensyn til ideologier og religion.

På selve skiltet står der: Husk at handskerne anvendes i forskellige bokse, og at allergener og produkter derfor kan flytte sig mellem boksene.

     Allergenerne - nogen af dem i hvert fald - angives med fed skrift på selve etiketten. Her hvedemel, der giver folk med cøliaki alvorlige symptomer.
     I den engelske vingummi er der også æble-, fersken-, pære-, abrikos-, gulerods- og kirsebærkoncentrater, der giver mange folk med birkepollenallergi og/eller FODMAP-intolerance problemer.

-- 🍭 -- 

What do we see here? From left to right the blobs read: Natural flavours, Natural colours, Free from Palm Oil, Free from Gelatine, Vegan. Well none of those are actual allergens.It's ideologies or religiously based warnings.

Some of the text in the middle warns that: The gloves (gloves mandatory for mixing) are used in different crates. Thus allergens and produce can move between the crates.
Very useful warning, don't you think? The allergens proper are written in bold in the list of contents.

Kan indeholde mælk, nødder og jordnødder.
- Ikke et ord om E120, det røde farvestof karmin, der kan gøre folk med skaldyrsallergi alvorligt syge.
   Kan hænde, det er en Naturlig farve, men Naturlig betyder ikke nødvendigvis spiseligt, sundt og ugiftigt. Grøn fluesvamp for eksempel er 100% naturlig.
- Ikke et ord om æble og fersken, der kan give folk med birkepollenallergi problemer.

-- 🍭 -- 

The warning about of allergens here says: May contain traces of milk, nuts and peanuts.
- No warning about E120, the red dye carmine, which can harm people allergic to crustaceans.
   It is of course a natural dye, but natural is not the same as "not harmful" "edible" or even "healthy" Amanitas are 100% natural.
- No warning about apple or peach, which might cause allergic reaction if you suffer from birch pollen allergy.

-- 🍬 -- 🍭 -- 

Hvorfor er kantmærkerne ikke: Glutenfri, Laktosefri, Birkefri, Skaldyrsfri, Gelatinefri, Vegansk og eventuelt gerne FODMAP-fri?

-- 🍬 -- 

Why don't the labels tell us: Free from Gluten, Free from Lactose, Free form Birch Cross-reactants, Free from Crustaceans, Free from Gelatine, Vegan, and preferably FODMAP-free as well?

Fredagsfrustration ~ Coops mange ansigter

Coop prøver at være alt for alle. Jeg er bange for at de ender med ikke at være nok for nogen.

Friday Frustration
Once again that Supermarket chain. Trying to be all things for everybody. But as the old tune goes ... 🎵 you can't please everyone 🎶 ...

In January - when the news of Irma's closing reached me, I wrote about Irma on this blog:

Coop is closing down one of their chains. the only really good, mostly organic and not expensive supermarket in Denmark. It is being closed by short-sighted, visionless, un-understanding, power and money-seeking people. It's also one of the oldest and the brand is widely known - even as far away as Japan.

Discountmatch - well, det klarer Netto og Rema1000 bedre. Og bemærk lige, at de kæmper med sig selv i form af 365discount.

-  0  -

Matching the cheapest prices on 500 select items. Well the true low price markets do this better - and a fun detail: Coop is a conglomerate, and one of the chains they claim to match, is their own (365discount)

Så har de deres "ansvarlighedskampagneside". De fleste "handlinger, som de kalder dem, er enten bare varm luft - vi lever op til EUs krav på området udsat for fine ord, ting Irma begyndte med eller ting, der ikke længere findes - fordi Irma ikke længere findes!

- 0 -

This is their "we care about nature" page. The caption is a pun. It means "Time to do something" and "Time to go shopping". This is the best part about this page.
Most of these initiatives do not exist any longer, are just hot air and big words, or were discontinued with the closing down of Irma - that branch of theirs, I spoke of earlier.

     Billede af den lokale Coop. Discountmatch, Bedste indkøbsoplevelse OG Irmavarer. Jeg synes ikke rigtig det passer sammen.
     Uoverensstemmelserne er iøjnefaldende i mine øjne. Og oplevelsen indenfor er langt fra den bedste, som den Irma, i først Helsinge, og senere Gilleleje eller Hillerød leverede.
     Alle tingene på hylderne er bare de samme som i ethvert andet supermarked rundt omkring. Der er ingen sjove ting som krokodillekød, gedemælk eller kængurubøffer. Alt det købte jeg i den meget mindre Irma. Og heller ingen mærkelige frugter, ingen frosne delikatesser ... og så videre, og så videre.
Det er trist, discountagtigt og luset.

--  0  --

The local Coop seen from the outside:
Discount-match -- The best shopping experience in Northern Zealand -- Irma's best have come to our shelves.
The discrepancies are glaring in my eyes. And the experience inside is far from the best, which the old Irma in first Helsinge, later Gilleleje or Hillerød delivered.
All the things on the shelves are just the same as in any other supermarket around. There's no fun things to be had like crocodile meat, goat's milk or kangaroo steaks. I bought all of this in the much smaller Irma. And also no strange fruits, no frozen delicacies ... and so on, and so on.
It's dreary, discount-y and cheap.