Sunday Selections - Growing Edition

Velkommen til søndagens omgang blandede billeder fra ugen, der gik.
Allerførst et link til Life in Colour, hvor månedens farve er lilla, og ikke violet.

-- 🍆🌸 --

Welcome to this Sunday's post, with mixed pictures from the past week. The first one is a link to Life in Colour, where the colour of the month is purple, not violet.

Og så en underlig, J-formet radise.

-- 𝕵 --

And a radish in letter shape.

Jeg cyklede gennem skoven tirsdag formiddag, bøgen sprang ud, og knopskællene faldt af og dryssede ned, så det lød som om det regnede, når de ramte min cykelhjelm.

-- 🍃 --

I went through the woods on my bike. The beech buds were bursting and the leaves unfolding, making all the bud scales fall against my helmet like rain. 

Og vi så det trodsige træ i Hillerød igen. Nu er det sprunget ud.

-- 🌳 --

And we saw the defiant tree in Hillerød again - now the leaves are green.

Flere svampe -- More Mushrooms

  Så tog vi atter i skoven. Atter plukkede vi svampe og inviterede de lækreste med hjem til middag.

-- 🍄 --

  Once again we went to the woods. Once again we met lots of mushrooms. Once again the most delicious ones were brought home for dinner.

Svampe -- Mushrooms

Vi var på skovtur i dag. Vi så masser af svampe. Vi plukkede en pæn portion svampe. Vi tog også masser af billeder. Her er et par stykker.

-- 🍄 --

Today we went to the woods. Today we saw lots and lots of mushrooms. Today we picked some mushrooms. Today we took a lot of photos. Here are some of them.

Meget vand -- Much Water

     I går, da Uglemor atter engang cyklede en tur, og konstaterede at bakkerne kun var blevet en smule højere siden sidste år, konstaterede hun også, at der var noget andet der var blevet højere. Nemlig vandstande i åerne ude i skoven.
     Solen skinnede og fuglene sang, og Uglemor havde oven i købet husket kameraet. Derfor stoppede hun op og tog nogle billeder af en af bækkene. 

-- 💧 --

Yesterday, as MotherOwl went by bike to town, she found out that the hills had only grown slightly taller during this winter's disuse.She found another thing that had risen in the woods. The water levels in the brooks was much higher than usual.
As the sun shone and MotherOwl had remembered her camera, it was time to pause by a brook and snap a few photos.

Uglemors cykel ved bækken inde i skoven -- 💧 -- MotherOwl's bike by the brook in the woods.

Her kan man se den højere vandstand i bækken -- 💧 -- Here you can see how much the water level has risen

Jeg er ked af at der ikke er lyd på. Så ville man kunne høre bækkes stille pludren, spættens tøvende hakken, musvitterne kald, og den fjerne brummen af trafikken ude fra vejen.

-- 💧 --

MotherOwl regrets that there's no sound to accompany these photos. You would hear the quiet  babbling of the stream, the intermittent pecking of a newly awakened woodpecker, the calls of a great tit and the far off humming of a busy road.

Slåliven -- Pickled Sloe

     Sidste år var jeg på jagt efter slåen ... ud over at ende som gelé som i dette indlæg, endte nogen af dem som slåensnaps. Det smagte frygteligt indtil vi fik at vide, at det skulle fortyndes, så smagte det lige pludselig godt.
     Da jeg læste om slåen på nettet, faldt jeg over dette link til Nordiske oliven, og det skulle også prøves. Forleden fandt jeg så endelig glasset frem. Skribenten var sådan lidt  ... Hmm, det kan da spises. Hvalrossen spiste én, og så ikke flere, Ugleungerne turde slet ikke smage, men Uglemor kan vældig godt lide dem, en smag af gode syltede kirsebær, men samtidig stærk og let salt. En ny favorit i min jagt på en erstatning for umeboshi.

Last year MotherOwl went foraging. A lot of sloe found their way into the basket, most were made into jelly some into sloe gin, which tasted awful until we got the advice to thin it half and half with vodka, then it was good. Looking for sloe gin recipes, MotherOwl stumbled over a recipe for "slolives" (sloe-olives).
Last week, we refound the glass in the fridge. The writer fount them edible, but nothing special, the Walrus ate one and no more, thank you very much, but MotherOwl actually liked them. A sweet, cherry-almondy taste balanced by both tangy and salt. So far the best substitute for umeboshi.

- 🍚 -

     Det er sådan set ikke særlig svært at lave dem, det kræver mest en god hukommelse. Her er en bunke friskplukkede slåen, vaskede og tørrede.

It's not very difficult to make slolives, the hardest to find ingredient is a good memory. Here's a lot of newly picked, washed and dried sloe.

- 🍚 -

    Så finder man et syltetøjsglas (øøh tomatmos-flaske), de kan være i, fylder det op med slåen og dernæst med salt, masser af blid rystning er på sin plads her. Så kommer det svære. Lad dem stå køligt (køleskab) i 2 måneder. Sidste år kom de til at stå ..  5 ... tror jeg. Måske hjælper det at blogge om det. 

Find a jam jar (or ketchup bottle) with room for all the sloe. Fill it up with sloe, then with salt, lots of gentle shaking helps. Then the difficult part: Refrigerate for 2 months. Last year I left them for like 5 months.  Maybe blogging about it will help.

- 🍚 -

        Aftensmad med slåliven. Japansk inspirerede kyllingekrebinetter, ris med rød shiso-salt grønt og hele to slåliven. De indeholder pænt mange FODMAPper, så Uglemor tør ikke spise flere.

Dinner with slolives. Japanese inspired chicken dumplings, rice with red shiso-salt, vegetables and 2 slolives. They pack quite a lot of FODMAPs, so MotherOwl dare not eat any more.

#RDG21 - 20

Day Twenty - Favourite place

The woods close to home. Many a worry has disappeared and many an inspiration appeared biking through the beeches in "my" wood. 


Link to this challenge.

Hverdagens mønstre -- Finding patterns (11. november)

     Mønstre og ternet papir har altid fascineret Uglemor. Nu giver den moderne teknologi mulighed for at lege endnu mere. Gårsdagens QR-kode var en udløber af legen med mønstre. Uglemor var bare for træt til at udvikle fortællingen mere.
     Forleden var Uglemor og Spirillen Henne og besøge Uglemormor. Undervejs skulle vi vente på Gilleleje station. Og der hang et skilt med en QRkode. Det drejer sig helt sikker om jøder og 2. verdenskrig, men det er mønsteret i det, der interesserer Uglemor.
     Nu har Uglemor lavet en mosaik med de mønstre hun har set i verden omkring sig i den forgangne uge. Prøv og gæt, hvor de kommer fra.

Patterns and grid papers were always one of Mother Owl's passions. Yesterday's QR-code was a part of this. MotherOwl was just too tired to do much more than post the picture.
Burt today MotherOwl made a mosaic of all the fascinating pattern she has seen during last weeks outings and shopping.
Last Thursday MotherOwl and Marsupilami visited GrannyOwl. We had to change from train to bus at Gilleleje station. And there We found the star and QRcode plaque hanging on a wall. It most certainly tells a story of Jews and WW II, but it is the pattern what's fascinating to MotherOwl.

Try and guess from where those patterns are taken.

. . . . . . . . . . . ⇗ . .

 . . ⇖ . . . . . . . . . . 

. . . . . . . . . . . ⇒ . .

 . . . . . . ⇔ . . . . . .

. . ⇐ . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . ⇘ . .

. . ⇙ . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . .

🔜

Her er svarene på, hvor mønstrene kommer fra.

Here are the patterns telling where they come from.

På ture og i køkkenet

Foraging and preserving

     Det kan godt være at Ugleboet har en stor, vild have. Mend er er mange ting, der ikke vokser i den. Så af og til svinger Uglemor sig på sin trofaste jernhest, stikker kniven i bæltet og tager på jagt. Bare rolig. Det er kun svampe og andet stillestående bytte der ender i Uglemors saddeltasker. Tolkiens elver ville sige, jeg kun jagtede Olvar - levene ting, der ikke vandrer rundt. Modsætningen er Kelvar: levende ting, der flytter sig. 
     Så de seneste dage har Uglemor cyklet og vandret omegnen og haven tynd med sin trofaste plukkekurv. Den har været med i haven, på indkøb - cykelturen til nærmeste indkøb går gennem en skov - og bare på ture i  skovene og langs de små veje i omegnen.
     Uglemor har plukket krydderurter, blomster, kvæder, hyben, tjørnebær, slåen, hyldebær og svampe. 

Even if the Owlery has a big, unruly garden not everything grows there. Sometimes MotherOwl jumps onto the bike -  humorously called the Iron Horse - brings her knife and goes hunting. But it's only mushrooms and other standing targets that end up in MotherOwls saddlebags - the Elves of Middle Earth would say I hunted Olvar - living things that do not move from place to place - as opposed to kelvar, living things that do move.
The last week or so MotherOwl has brought her foraging basket everywhere. In the garden, shopping - the ride to the nearest city brings MortherOwl and her Iron horse through the woods - and on foraging trips along the lanes and pathways of the surroundings.
The bag has contained quinces, haws, herbs and flowers, rose hibs, sloe berries, elderberries and mushrooms. 

+ + ¤ ¤ + +

Her er et smugkik på jagtudbyttet:

A preview of the bag.

+ + ¤ ¤ + +

Bær: Hyben, tjørnebær og slåen

Berries: Rose hibs, haws, and sloe.

+ + ¤ ¤ + +

Blomster: morgenfruer - pænt sorteret i orange og gule. Der var også tallerkensmækkere, mælkebøtter og moskat-katost i kurven. 

In the basket, flowers - Marigold petals, sorted in yellow and orange hues. It also contained nasturtium, dandelion and musk mallows.

+ + ¤ ¤ + +

Så blev det regnvejr, og Uglemor gik i køkkenet. Krydderurterne blev blendet med salt og blev ligesom blomsterbladene spredt ud på tallerkener til at tørre. Svampene blev sorteret, de spiselige endte på middagsbordet, og farvesvampene (Cortinarius cinnamomeus) blev delt i hat og stok og tørret.

The rain came, and MotherOwl went into the kitchen.  Chopped the spices whit salt, placed the flowers on plates to dry, and sorted the mushrooms. The edible ones were had for dinner, the dyers (Cortinarius cinnamomeus) were dried stipes and caps separately.

+ + ¤ ¤ + +

     Alle bærrene blev kogt til gelé. Nogle med større held and andre. Her dryp-dryp-drypper de kogte bær i en mormor-opfindelse. Jeg klemmer bærmassen tilsidst. Det gør ikke så meget, hvis min gele bliver lidt uklar, der bliver mere af den, og den smager af mere.

All the berries were made into jelly. Some were more tasty than other. Here the mashed, boiled berries are slowly drip-drip-dripping away. This system, I learned from my grandmother, who never ovned a jam strainer. I do not refrain from squeezing. I don't mind my jam a bit cloudy, and those last drops are the tastiest.

+ + ¤ ¤ + +

     De forskellige slags indtil nu. Fra toppen og ned:
Grøn tomatgelé med vanille (ikke mere af den).
Tjørn (der skal laves mere!). Rønnebær (flot farve, grim smag - bliver ikke gentaget). 
Kvæde (kog bare hele busken!) Slåen (mere,  tak. Måske med lidt alkohol i). Æble (Spild af god frugt, lav mos i stedet).

The different jams so far. Top down:
Green tomatoes with vanilla (No thanks, not tasty as a jelly)
Haws (yes please - more to come). Rowan (pretty colour ugly taste. No more)
Quince ( yummy). Sloe (more incoming, maybe with a drop of gin). Apple (waste of apples, make applesauce instead) 

September uden spild - uge 4

Oplevelser
 

Emnet for denne uge, er oplevelse! Både i naturen, noget kulturelt eller socialt.

Der findes masser af oplevelser, hvor du ikke skal forbruge

I stedet for at købe nyt tøj eller smutte i det lokale center og gågade, kan du for eksempel tage ud i skoven eller til stranden og gå en lang går tur. Besøg dit lokale museum, eller tag en ven under armen og jeres egen kaffe med ud i efteråret. Løb en tur sammen eller tag en bold med ud .

Den er jeg helt med på.
I mange skove er der sat pæle med find vej i denne skov
Man kan selv lave sig et klippekort af en gammel morgensmadsæske, og så prøve at finde alle posterne i en skov.
Hvis man har en mobiltelefon med, kan man også i mange af skovene løse opgaver ved posterne undervejs.

Man kan også finde ting og sager i skoven - svampe og bær for eksempel, eller bognøddeskaller og fine blade til dekoration. 

Ved stranden kan man finde sten, muslingeskaller og drivglas. Hvis man er heldig måske oven i købet en klump rav. 

Alle steder kan man også tage to affaldsposer med sig - en til pantflasker og -dåser og en til SkovSkrald. Måske kan man ligefrem konkurrere om at finde mest. 

Junitravlhed -- Busy June

     Ud over at høste nælder - eller rettere ikke at høste særligt mange nælder - har Uglemor haft gevaldigt travlt i Uglebo og andre steder. Faktisk har Uglemor ikke lavert ret meget af det, hun havde sat sig for. Der sker altid noget, der kræver handling her og nu - helst i går. Eller for at lave A, som jeg egentlig havde sat mig for, må jeg først gøre B, og C for at få plads til at gøre D, som så fører til E.... og så er dagen gået uden at jeg fik tid til A overhovedet. Den slags kalder Uglemor domino-arbejde.

MotherOwl is busy - June-busy- Apart form harvesting - or rather almost-not havesting - nettles, a zillion things are happening. Not much of it has been what I actually planned. Either something else shows up, something demanding immediate attention and preferably the day before yesterday. Or I plan to do A, but to do this I have to remove B, and finish up C, to make room for D, which leads to E ... and then the day has ended without me doing A at all. Domino-working MotherOwl calls these irritating incidents.



     Men ind i mellem handlingerne og dominoarbejdet har vi også haft det sjovt. Uglemor, Minimax og Piraten var på cyrskue i Roskilde. Det er stadig et godt gammeldags skue med vurdering af kvæg, heste og andre dye plus en hel masse gøgl og sjov. Vi var der en hel dag.

    But in between being busy and domino-working, we have been having Sunshine and fun. MotherOwl, Minimax and the Pirate wrer in Roskildefor the agriculturakl show held there. It's an old-gashioned show with prizes for milk cows, meat cows, horses, goats, sheep ...ect but also a lot of fun happening there. Bow shooting, live role playing,   and much more. We spent a whold day there.

     Så har Uglemor lavet bukkarsæbe, der gelerede smukt og ikke behøvede omrøring eller anden førstehjælp.

MotherOwl has been making soap with sweet woodruff. It gelled nicely, and did not need stirring or other first aid measures.

     Spirillen er vores bager og fremstiller velsmagende kager. Lige for øjeblikket har han - med hjælp fra Piraten - kastet sig over cookies med chokoladelinser i. Deres kulørte sukkerovertræk er ikke særlig varmefast, til Piratens store sorg. Hans grønne kager blev vissentgule i ovnene.

Marsupilami is quite the baker here. With a little help from the Pirate he makes delicious cookies with coloured chocolate drops. The colours don't stand the temperature very vell to the chagrin of Pirate, whose favourite green ones fade to a grassy yellow in the oven.

     Piraten har også fået en hajfinne ... han elsker hajer, man er vel en pirat. Så håber Uglemor at han kan lære at svømme som en haj til sommer.

The Pirate has gotten a shark fin. He loves sharks and everything else to do with the seven seas. Now MotherOwl hopes that this swimming aid will make him swim as a shark this summer. The water is arouns 16 degrees rigth now, not quite hot enough for sharks (or owls), but time will mend this.

     Og så har vi høstet honning. Mange mange tavler er gået fra at se sådan her ud:

We've been harvesting honey as well. Lots and lots of frames have gone from this:

... til det her:

... to this

     Og spandene her er fyldt med gyldne dråber. Vi er ikke færdige endnu, men bierne blev træte af at have Uglemor rendende og Uglemor blev lidt træt af bier. Så resten af høsten venter lige et par dage.

Buckets filled with golden drops. We're not done yet but the bees were tired of MotherOwl's visits, and MotherOwl was just as tired of bees, bees, bees. So we took a smallish break.

     Al forseglingen blev smeltet, og Uglemor fik fyldt glasset med solgule vokstoppe igen.

All the capping was turned into these sunshine yellow wax "muffins".

     Bierne gjorde deres arbejde med at bestøve jordbærrene. Alligevel var der ingen bær. En tidlig morgen stak Uglemor hovedet ud af vinduet og så masser af solsorte lette fra bedet. Så blev Minimax ansat som fugleskræmesl - og betalt i lakridsbolcher - indtil dette "anti-fuglebur" stod parat. Det skete lørdag morgen og i morgen tidligt vil vi nok kunne høste den første skåfuld modne jordbær.

The bees did their job; pollinating our strawberries, but never a berry found its way to our table. Until Saturday morning. MotherOwl woke up earlier than usual - or maybe her timing was just better - anyway, as she poked her head through the window to greet the new day, a shower of blackbirda hurriedly left our strawberry field. Minimax was hired as a scarecrow, and paid in liqurice drops, until this anti-bird cage was finished. We expect to harvest the first bowl of ripe strawberries tomorrow morning.

Nyt og gammelt -- Something New and Something Old

     Måske kan du huske Pentominoerne fra juleferien. Nu er der kommet en ny brik til, af et helt andet materiale end træ.

- o O o -

Maybe you remember the Pentominoes from the Christmas holiday? We have a new piece. And it's not made of wood.

     Her er den sammen med de 11 andre.
Together with the eleven other pieces.

     Og her er den helt alene. Hvordan er den mon lavet? Prøv at gætte det.

 - o O o -

And all by itself. Anyone dare to guess how it was made. Make a guess now

* * * 

Så kommer løsningen.

Solution upcoming.

* * * 

     Her er brikken i gang med at blive printet ud. Et lokalt bibliotek havde snigpremiere på deres 3D printer, og Uglemor og de tre mindste Ugleunger var henne og kigge. Det var morsomt, men for pokker, hvor gik det langsomt. Brikken her, der består af fem moduler på 1 x 1 cm tog 35 minutter! Og den er oven i købet hul.

- o O o -

Here's the piece in the printing process. A local library had a sneak preview on their 3D printers to be installed later on. MotherOwl and the youngest Owlets were there. It was fun, but gosh it's slow. This small piece, made form 5 modules each 1 cm x 1 cm took all of 35 minutes. And it's even hollow.

     Som modvægt til alt dette moderne, tog vi så hen til en nærliggende arbejdende smedje fra 1920'erne. Der så vi, hvordan man fremstillede hestesko. Ugleungerne fik endog lov til at slå på det gloende jern. Her er det Spirillen, der får lov.

- o O o -

Then we needed something old. An old, working smithy nearby was open for visitors. It's from the 1920ies, but still in working order. The Owlets saw how horse shoes were made, and even had a go on striking the red hot iron. Here's Marsupilami ready for work.

Svampe -5- Mushrooms

     Bare for at vise at svampe ikke altid er paddehatteformede, fotograferede jeg disse to skønheder i skoven i søndags. 

Just to show that mushrooms come in many shapes.They are not toadstools all of them. I snapped these two last Sunday.

• Den sorte er Stor trompetsvamp, som vi spiser med stor fornøjelse. Koralsvampen er ikke spiselig, bare flot. 
• The black one is Horn of plenty, a delicious mushroom. The other is an inedible but decorative Coral fungus

• Honningsvampe, de plejer at indvarsle slutningen af svampesæsonen. 
• Honey fungi, they remind me that the mushroom season is ending soon.

     Den spidse træsvamp blev malet lyserød på stokken. Det grønne skal ligne små stykker mos

The tapered wooden mushroom had its stirpe painted a whitish pink, the green is supposed to look like lichen.

• Der var altså en Ugleunge der protesterede over pink svampe ...
• One of the Owlets argued that pink was not a mushroomy colour ... 

Uglemor plukkede denne svamp på sin næste cykeltur.

MotherOwl picked this one on her next bike ride.

• Samme farve?
• Same colour or not?

Den røde træsvamp fik endelig sine prikker.

The original wooden mushroom finally got its spots.

• Rød fluesvamp
• Fly agaric