Sne, haveuglen og vafler.

Snow, GardenOwl and Waffles

Endelig lykkedes det Haveuglen at opleve snevejr. Men nu er han båret væk. Han tåler nemlig ikke frost særligt godt.

-- ❄ --

Finally GardenOwl experienced snow. He is now put away, as frost is conming.

-- ❄ --

     Den 1. december sneede det - meget passende for den første vinterdag. TIl vores store glæde var jorden helt dækket af sne. Det betyder snevafler. .
     Så Uglemor producerede et veritabelt bjerg af opvask, helt præcist en gryde, to spiseskeer, en gaffel, en kniv, tre skåle, en dejskraber, en bagepensel, to piskeris, to decilitermål og to vaffeljern.
     Og så bagte Uglemor selvfølgelig en masse snevafler. Det lykkedes oven i købet at bage den næsten perfekte snevaffel! Der manglede kun en lille bid.

-- ❄ --

  December 1st is the first day of winter. To prove this we had snow. Not much, but enough to cover the ground, which made us all mile in anticipation, as this means snow waffles!
   Thus MotherOwl produced a veritable mountain of dirty plates and cutlery. To be exact: one pot, two tablespoons, one fork, one knife, three bowls, one spatula, one basting brush, two whisks, two measuring cups, and two waffle irons.  By using all this MotherOwl made a lot of waffles, enough for all the inhabitants of the Owlery. She even produced an almost perfect waffle.  Only a tiny bit was missing.

Og her er opskriften:

Vafler
190 g mel
5 spsk sukker
8 spsk hvidtøl
4 æg
175 g smør
1½ dl piskefløde
     Rør mel, sukker, æggeblommer og øl sammen - det bliver tykt. Smelt smørret og bland det i. Pisk fløden. Rør flødeskummet i dejen. Varm vaffeljernet op, og pensl det med lidt smør. Pisk hviderne stive. Når vaffeljernet er varmt vendes æggehviderne i dejen. Vend jernet og hæld knapt en dl dej ad gangen på midten af jernet, vend det efter ca to minutter, og vend igen inden næste portion kommer i. Der bliver 10-12 vafler af denne portion.
     Serveres rygende varme med syltetøj, æblemos, kanelsukker eller ahornsirup efter smag.

-- ❄ --

And the recipe:

Waffles
190 g flour
5 tbsp sugar
8 tbsp malt beer
4 eggs
175 g butter
1½ dl whipping cream
     Mix the flour, sugar, egg yolks and beer together - it will be thick. Melt the butter and mix it in. Whip the cream. Stir the whipped cream into the dough. Heat the waffle iron(s) and brush with a little butter. Beat the whites until stiff. When the waffle iron is hot, fold the egg whites into the batter. Turn the iron over and pour just under 1 dl of batter at a time onto the centre of the iron, turning it after about two minutes, and turning again before putting in the next batch. This will make 10-12 waffles.
     Serve piping hot with jam, applesauce, cinnamon & sugar or maple syrup to taste.

Den allersidste vaffel er altid Uglemors! Nam-nam.

-- ❄ --

The very last waffle is always eaten by MotherOwl - Yummy.